A La Casa di Alti Formaggi i prodotti Dop incontrano la cucina anglosassone

27/02/2015

A La Casa di Alti Formaggi i prodotti Dop incontrano la cucina anglosassone

Si terrà martedì 10 marzo, presso La Casa di Alti Formaggi di Treviglio (BG), il nuovo appuntamento organizzato in collaborazione con l'Unione Italiana Ristoratori per promuovere l'utilizzo dei formaggi Dop in cucina. Protagonista dell'evento sarà lo chef Nicola Batavia del ristorante Birichin di Torino che intepreterà i formaggi Provolone Valpadana, Taleggio e Salva Cremasco in chiave "cucina anglosassone".

Prodotto ospite della serata, la birra Mastri Birrai Umbri del gruppo Farchioni, che verrà degustata insieme alle tre ricette proposte dallo chef. A presentare l’evento sarà, invece, Elisabetta del Medico, conduttrice di Saporie.comTv.

«Dopo il successo del primo evento sulla cucina mediterranea, sempre in collaborazione con la prestigiosa associazione U.I.R., i formaggi DOP verranno interpretati in chiave “cucina anglosassone” dallo chef Nicola Batavia, anima del Birichin. Il suo ristorante vanta oltre che, una cucina a vista che permette di seguirlo in ogni fase della preparazione, una cantina ricca di vini preziosi che vengono sapientemente consigliati ai clienti e abbinati in base alle pietanze scelte. Il terzo appuntamento, con la U.I.R. è fissato per il 14 aprile 2015 e prevede l’abbinamento dei nostri formaggi all’interno della “cucina fusion”, per dimostrarne la versatilità» – ha dichiarato il presidente Gianluigi Bonaventi.

L’ingresso è gratuito, previa iscrizione obbligatoria.

Per iscriversi agli eventi: www.altiformaggi.com 

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