A Tuttofood il meglio del biologico

Milano

19/05/2013 - 22/05/2013

A Tuttofood il meglio del biologico-Evento--9

Da domenica 19 a mercoledì 22 maggio 2013, si terrà a Fiera Milano la manifestazione biennale TUTTOFOOD, un evento dedicato al mondo del business agroalimentare. Quest’anno l’evento accoglierà gli espositori di BtoBio e dedicherà ampio spazio al tema del cibo biologico, un argomento di grande attualità che sa destare grande interesse nel pubblico.
I consumatori di oggi prestano sempre maggior attenzione alla qualità di ciò che mangiano, si informano e per questo, negli ultimi tempi, sono diventati molto più consapevoli sui vantaggi e sui rischi che uno stile di alimentazione, più o meno corretto, può apportare alla salute di ognuno. A dimostrare questa tendenza è la quantità di dibattiti che, soprattutto negli ultimi tempi, sono sorti intorno a quest’argomento e che hanno saputo ritagliarsi uno spazio sempre più ampio sulle pagine cartacee dei quotidiani come su quelle virtuali dei siti internet.
Anche le statistiche di consumo mettono in evidenza come, nell’ultimo anno, sia notevolmente aumentata la quantità dei prodotti biologici che finiscono nel carrello degli italiani: nel 2011, infatti, si è registrato un aumento dell’ 8,9 % sulla spesa complessiva che, nel 2010, è stata destinata a questo tipo di alimenti. I consumatori, in particolare, hanno scelto il mondo del biologico per acquistare uova, prodotti caseari, dolci, snack e bevande.

TUTTOFOOD ha quindi deciso di acquisire totalmente BtoBio, che, già presente nell’edizione precedente della manifestazione, è ora diventato una presenza fissa della biennale dedicata all’agroalimentare e ne rappresenta una delle parti più importanti e apprezzate. Il tema del biologico, nelle edizioni precedenti dell’evento, ha richiamato a Milano moltissimi buyer internazionali ma, il retroscena di valori etici che quest’argomento porta con sé, interessa anche molti altri professionisti aldilà di quelli prettamente interessati al settore agroalimentare. Saranno a TUTTOFOOD anche espositori del settore lattiero-caseario, di quello dolciario, di carni e salumi, di surgelati, di multiprodotto e fuori casa.

L’agricoltura biologica sfrutta la naturale fertilità del suolo, valorizza la biodiversità dell’ambiente ed esclude l’utilizzo di prodotti chimici e pesticidi. I prodotti biologici sono coltivati in armonia con i tempi della natura, della quale rispetta i tempi e salvaguarda il benessere dei suoi animali. Spesso si sente parlare dei problemi causati dalla sovrapproduzione ed è importante prestare attenzione al biologico, che potrebbe rivelarsi come una risposta seria e risolutiva.

Il mondo del biologico è in continuo sviluppo e “BtoBio” ha scelto “TUTTOFOOD” per offrire un assaggio di quello che accadrà nel corso dell’Expo universale che si terrà a Milano nel 2015.

di Serena Cirini

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