Adria, perla etrusca dal fascino antico

Le telecamere di Saporie.com e Fabrizio Nonis ci porteranno in una affascinante provincia del Veneto, la provincia di Rovigo, per un intrigrante itinerario enogastronomico tra storia, natura e sapori.
Adria è uno dei centri più importanti della provincia di Rovigo, una cittadina vicina al mare Adriatico e al fiume Po, che sfocia qui vicino formando un Delta meraviglioso, assolutamente da visitare e conoscere. Adria è anche una città ricca di storia e di tradizioni. Le sue origini risalgono infatti agli etruschi. Adria era un insediamento dell'antica popolazione, posizionato sul fiume Mincio che, a quell'epoca, sfociava nel mare. Il suggestivo museo archeologico permette di ripercorrere oltre 2500 anni di storia di questa affascinante terra. Le innumerevoli testimonianze del passato che sono giunte a volte in perfette condizioni fino ai giorni nostri, raccontano la vita, le usanze e i costumi dei popoli che hanno dominato Adria e delle culture che hanno influenzato questa provincia del Veneto. Il sorprendente patrimonio custodito in questo museo rappresenta un'importante attrattiva turistica per la città.

Altro elemento di richiamo è senza dubbio la ricchezza e la qualità della gastronomia locale, che attinge dalle fertili pianure, che accompagnano il percorso del Po e dell'Adige, e dal vicino Mare Adriatico. Tra i prodotti tipici del territorio di Adria possiamo ricordare le mazzancolle e le capesante, ingredienti eccezionali per tante gustose ricette. Lo chef Enrico Molteni del ristorante albergo Molteni di Adria consiglia di abbinare questi due prodotti tipici a del riso carnaroli del Delta e del radicchio rosso Igp di Chioggia, coltivato nel vicino comune di Rosolina. La ricetta di questo squisito risotto al radicchio di Chioggia con gamberi e capesante dell'Alto Adriatico la trovate nella sezione video ricette del portale. Fabrizio Nonis consiglia di accompagnare questo primo piatto a un calice di Soave classico, un eccellente vino veneto, la cui particolare sapidità si sposa perfettamente con il risotto proposto dallo chef Molteni.

Tra i prodotti tipici di Adria e della provincia di Rovigo non possiamo dimenticare la ciabatta polesana, un pane tradizionale, nato proprio ad Adria. A conclusione di questo suggestivo itinerario enogastronomico, lo chef Molteni ci propone la golosa evoluzione della ciabatta polesana, ovvero un gelato realizzato con il pane di Adria e delle noci.

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