Alba truffle show: il tartufo a tutto tondo

14/07/2014

Alba truffle show: il tartufo a tutto tondo

L’Ente fiera del tartufo bianco d’Alba in collaborazione con i più grandi cuochi del territorio - da Enrico Crippa a Maurizio Garola, da Ugo Alciati a Davide Palluda fino ad Alessandro Boglione - ha dato vita ad Alba truffle show: inediti cicli di eventi, laboratori, dibattiti e show cooking dedicati al tartufo bianco d’Alba e alle altre eccellenze della cucina piemontese rivolto sia agli adulti che ai bambini. Questo nuovo format si declinerà in varie iniziative, ogni sabato e domenica della Fiera, presso il Cortile della Maddalena, a cominciare dai foodies moments: ogni sabato alle ore 11.00 un grande chef renderà omaggio ad un prodotto della cucina di territorio in abbinamento al tartufo ad un grande vino di Langhe e Roero. 

Non solo tartufo nella vetrina offerta da Alba truffle show, c'è un intero mondo fatto di tradizione, dedizione e innovazione in cucina. Questo è “100% Alba”, il volume edito da Electa Mondadori che racconta in maniera inconsueta la storia dello chef Enrico Crippa e della famiglia Ceretto, un cammino dolce e tortuoso, che parte dal vino e arriva all'alta cucina passando per il territorio e l'arte contemporanea. A presentarlo domenica 2 novembre alle ore 17.00 insieme ad Enrico Crippa, lo scatenato duo di Radio Deejay La Pina e Diego.
Da non perdere inoltre due appuntamenti con lo chef Simone Rugiati: sabato 18 ottobre alle ore 10.00 lo chef darà vita ad uno show cooking incentrato sui prodotti tipici di Langhe e Roero; mentre domenica 19 ottobre alle ore 16.00 presenterà il suo libro “Casa Rugiati”, un viaggio attraverso 120 ricette all'insegna della cucina di stagione. 

Nel contesto di Alba Truffle Show non poteva mancare uno spazio esclusivo riservato ai celebri vini piemontesi: ogni sabato alle 17.30 e ogni domenica alle 15.30 si susseguiranno le wine tasting experience, l’originale formula di degustazione ideata dalla "Strada del Barolo e grandi vini di Langa" dove sarà possibile degustare Barolo, Barbaresco e molte altre eccellenze dello straordinario patrimonio vitivinicolo di Langhe e Roero.

Alba truffle show, ogni sabato e domenica durante la Fiera internazionale del tartufo d'Alba (Cn) presso il Cortile della Maddalena; per maggiorni informazioni consultare il sito www.fieradeltartufo.org

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