Antica Focacceria San Francesco

Antica Focacceria San Francesco

Antica Focacceria San Francesco è un locale storico di Palermo, nato nel 1834 nella cappella sconsacrata di un antico palazzo per iniziativa del maestro di cucina Salvatore Alaimo. Offre ai passanti le più sfiziose specialità della cucina popolare siliciana: non solo focacce dunque, ma anche panelle e cazzilliarancine e tranci di sfioncione

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Le delizie di Antica Focacceria sono disponibili e fragranti tutto il giorno, pronte da gustare. Per pranzo e cena il locale prepara una selezione di ricette tradizionali, dalla pasta ch’i sardi ai sardi a beccaficu, dalla pasta alla norma alla caponata, dagli anelletti al forno all’arrosto alla palermitana… piatti straordinari, interpretati con cura e passione e preparati con gli ingredienti più genuini. Non solo: a ogni ora del giorno vi si possono gustare i migliori dolci siciliani. I cannoli, la cassata, la setteveli, e poi le granite con la brioche, i gelati e il caratteristico trionfo di San Francesco fanno di Antica Focacceria un paradiso del gusto.

La storia di Antica Focacceria San Francesco è costellata di successi. Frequentata nel corso dei decenni da grandi scrittori, politici e sportivi, nel 1988 viene scelta per organizzare il banchetto ufficiale del Columbus Day a New York. Nel 2009 apre il primo punto vendita al di fuori della Sicilia, alle spalle del duomo di Milano: inizia così un piano di espansione in Italia, per diffondere la tradizione della cucina popolare siciliana e le specialità di Palermo. In pochi anni aprono altre due sedi a Milano e tre a Roma.

Antica Focacceria continua a crescere… L’ultima novità è del 2014: in occasione del suo 180° compleanno, amplia la sua offerta di street food con il calzone, il rustico, lo sfincionello e l’iris palermitano, dolce fritto tradizionale ripieno di crema di ricotta e cioccolato. La storia continua…

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