Apre in Galleria il nuovo Mercato del Duomo

26/02/2015

Apre in Galleria il nuovo Mercato del Duomo

Aprirà i battenti il 30 aprile, alla vigilia di Expo 2015, il Mercato del Duomo: il nuovo flagship store di Autogrill, firmato dall’architteto Michele De Lucchi, che avrà sede nella centralissima Galleria Vittorio Emanuele. Gli spazi del nuovo megastore  si svilupperanno su 4 piani per una superficie totale di 5000metri quadrati di cui 3000 aperti al pubblico e dedicati ai diversi stadi e forme dell’universo gastronomico: dalla materia prima al piatto finito, dalla consumazione veloce all’esperienza della degustazione.
 
L’operazione – realizzata in collaborazione l’Università del Gusto di Pollenzo e il suo presidente, nonché fondatore di Slow Food, Carlo Petrini – intende ricreare la dimensione dei mercati cittadini grazie ai banchi alimentari di prodotti locali (salumi, formaggi, dolci, gastronomia, pane e vino) gestiti da Compagnia Alimentare e selezionati dall’Università del Gusto. Prevista anche la creazione di un bistrot “artigianale” dove sarà possibile tutti i giorni acquistare pane e pizza freschi, un wine bar e il ristorante Spazio, curato dagli allievi dello chef tristellato Niko Romito.
 
L’investimento complessivo della società è stimato intorno ai 13,5 milioni di euro.

di Alessandra Cioccarelli

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