AQUA on tour porta nelle piazze il meglio del Friuli Venezia Giulia

16/06/2015

AQUA on tour porta nelle piazze il meglio del Friuli Venezia Giulia

AQUA on tour è la manifestazione che porta nelle piazze le eccellenze agroalimentari del Friuli Venezia Giulia. Sabato 20 giugno a Pordenone e domenica 19 luglio a Grado sarà possibile incontrare i produttori e degustare i prodotti a marchio AQUA, acronimo di agricoltura, qualità e ambiente. Questa certificazione volontaria è stata istituita dalla Regione Autonoma Friuli Venezia Giulia ed è affidata alla gestione dell’Ersa, l’Agenzia regionale per lo sviluppo rurale. L’obiettivo è fornire supporto alle aziende concessionarie nella promozione dei propri prodotti, attraverso uno strumento di comunicazione che certifichi l’adozione di rigidi disciplinari tecnici di produzione.

Tra le prescrizioni, comuni a tutti i disciplinari, l’intero sviluppo della filiera – dalla produzione delle materie prime agli ultimi passaggi della trasformazione – deve avere luogo entro e non oltre una distanza massima di novanta chilometri da un punto centrale. Oltre al ridotto raggio di sviluppo della filiera, è necessario ottenere una tracciabilità totale della medesima, applicando ad ogni passaggio elevati standard igienico-sanitari e garantendo alti livelli di benessere animale. L’attenzione alla sostenibilità traspare anche dal rispetto della naturale vocazione colturale dei terreni, dall’implementazione di sistemi di allevamento non impattanti sull’ambiente circostante e dall’attuazione di pratiche agronomiche in grado di ridurre significativamente l’impiego di fitofarmaci e fertilizzanti. Tra i disciplinari attualmente approvati e pubblicati troviamo quelli dell’asparago bianco, del latte crudo vaccino, della patata, della carne suina, della mela, della trota iridea e del salmerino. Infine segnaliamo che, contestualmente alla settimana del Friuli Venezia Giulia a Expo 2015, dal 3 al 6 luglio il marchio AQUA, con i suoi prodotti e i suoi produttori, sarà presente anche “fuori Expo” all’Italian Makers Village di via Tortona a Milano.

di Simone Filoni

AQUA on tour porta nelle piazze il meglio del Friuli Venezia Giulia
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