Aria in festa 2013

San Daniele del Friuli (UD)

28/06/2013 - 01/07/2013

Aria in festa 2013-Evento--9

Delizia per il palato, il prosciutto di San Daniele, tutelato dall'omonimo consorzio, è un prodotto d’eccellenza che, dal Friuli Venezia Giulia, arriva sulle tavole di tutto il mondo. Aria di festa 2013 elegge questo prelibato insaccato come protagonista dell’evento che, dal 28 giugno al 1 luglio 2013, porta musiche e sapori a San Daniele del Friuli. Il gusto, infatti, non sarà il solo senso a essere solleticato dalla manifestazione. Tanti saranno i concerti che accompagneranno gli assaggi di tutti i buongustai pronti ad assaporare il prelibato insaccato.

Il sapore del San Daniele è talmente delicato che, anche se degustato da solo, sprigiona un gusto unico e immediatamente riconoscibile. Tuttavia, ecco qualche suggerimento sull’abbinamento gastronomico più adatto riesce a esaltarne ulteriormente l’arom: per andare sul sicuro, nella ricerca dell’accostamento perfetto, si potranno seguire le “Istruzioni per l’uso del San Daniele”. Dopo averlo consultato, non avrete più alcun dubbio su come si taglia, si conserva e si mangia questo prosciutto che non smette d’ispirare raffinate e succulente ricette. Lo sanno bene gli chef della zona che non rinunciano mai a inserire questo ingrediente nei menu dei loro ristoranti.

Aria di Festa porterà nel comune friulano un cartellone fitto di appuntamenti. Il primo è fissato per la sera dell’inaugurazione quando uno spettacolo segnerà l’inizio di tutti gli avvenimenti che, nel corso dei quattro giorni, si alterneranno sui vari palchi disseminati per il centro urbano. Più di due milioni saranno le fette di prosciutto San Daniele che saranno tagliate e offerte ai visitatori degli stand. Per l’occasione, inoltre, tutti i prosciuttifici del territorio proporranno ai loro clienti assaggi e intrattenimenti di vario genere. Un occhio di riguardo sarà riservato anche ai più piccoli che, mentre i genitori saranno indaffarati ad acquistare prodotti d’artigianato e specialità enogstranomiche nei tanti mercatini allestiti, non avranno di che annoiarsi!

In tempo di crisi, l’Italia riparte dalle eccellenze della sua terra per riprendere la crescita economica. Il Friuli Venezia Giulia punta su un prodotto d’eccezione come il prosciutto di San Daniele e brinda al futuro con un calice rigorosamente pieno di Friulano Doc.

di Serena Cirini

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