Bianco Maggiore, vino della settimana all'Enoteca Viola

21/05/2013

Bianco Maggiore, vino della settimana all'Enoteca Viola

A partire da oggi, martedì 21 maggio, l’Enoteca Viola propone “Bianco Maggiore”, il secondo tra i quattro vini delle Cantine Rallo di Marsala (Tp), che il suo pubblico di appassionati potrà degustare, apprezzandone le qualità, fino al 27 maggio. 

Ottenuto da uve Grillo vinificate in purezza in acciaio inox, “Bianco Maggiore” è un vino bianco dal colore giallo paglierino, affinato in vasca per un minimo di sei mesi e in bottiglia per almeno un altro mese. Con un grado alcolico di 13°, ha un bouquet ricco, con spiccati sentori di pompelmo, piacevoli note di ananas, agrumi e frutti tropicali. Il gusto è perfettamente bilanciato e armonico e si consiglia come aperitivo e come piacevolissimo abbinamento soprattutto per piatti a base di pesce. 

Fondata nel 1860 da Diego Rallo, l’azienda iniziò la propria attività con la produzione di vino Marsala, apprezzato in tutto il mondo. L’acquisizione da parte della famiglia Vesco, sul finire degli anni ’90, segnò l’evoluzione alla produzione biologica. Così, oggi, Andrea Vesco guida con sapiente impegno la cantina, curando personalmente e scrupolosamente tutte le fasi della produzione: dal 2010, infatti, i vini Rallo sono integralmente prodotti e imbottigliati all’origine dal viticultore, figli di agricoltura biologica
certificata: i migliori e più compiuti rappresentanti dei vitigni tipici della Sicilia occidentale.

Nelle prossime settimane sarà possibile degustare i vini “La Clarissa”, Syrah (a partire dal 28 maggio), e “Carta d’Oro”, Cataratto (a partire dal 6 giugno). 

Situata al centro della movida milanese, a un passo dal Naviglio Pavese, l’Enoteca Viola è aperta fino a tardi e consente di cenare anche dopo una serata a teatro o al cinema. Si consiglia di prenotare.

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