Archivio Breaking News

tutti | 2016 | 2015
27/11/2015

Un Chianti Classico. Il miglior vino del mondo secondo Wine Enthusiast

Secondo la rivista americana The Enthusiast, il miglior vino del mondo del 2015, sarebbe un italiano e in particolare, Il Grigio, Chianti Classico Gran Selezione 2011, di San Felice. La classifica è stata fatta dalla redazione del magazine, dopo aver assaggiato 19.800 vini da tutto il mondo. Altri buoni risultati per il nostro Paese? Al decimo posto Borgonero 2011 di Borgo Scopeto, al 17° il Lugana Riserva Vigna di Catullo 2012 di Tenuta Roveglia e al 23° il Chianti Rufina 2013 di Selvapiana.

27/11/2015

Rischia di sparire il vigneto più antico di Palestina

Il vigneto più antico del mondo si trova a Cremisan, in Palestina (a pochi chilometri da Betlemme) e rischia di scomparire a causa della costruzione di un muro con tanto di torrette e filo spinato, che aumenterà la superficie di alcuni insediamenti israeliani. Qui, dal 1895, i salesiani producono 150 mila bottiglie di vino ogni anno, dalle vigne di 50 viticoltori. Insomma, i vigneti, da palestinesi, diventeranno presto territori israeliani. Tutte le autorità del mondo del vino (e non solo) si stanno mobilitando per fermare quest'azione.

27/11/2015

Il pranzo all'italiana? Sempre più raro

Il pranzo all'italiana? Sembra essere sparito dalle nostre abitudini, almeno secondo un'inchiesta fatta da Marisa Fumagalli sul Corriere della Sera. Resisterebbe, insomma, solo nelle occasioni speciali: Natale, Pasqua, compleanni, anniversari e la domenica anche se, è sempre più diffisa l'abitudine di andare al ristorante. Gli italiani però, quando decidono di concedersi davvero il pranzo con tutti i crismi, tornano alla tradizione. In tavola si trovano sempre di più ravioli, risotti, arrosti, bolliti, patate al forno e crostate.

27/11/2015

Agricoltura sociale. La racconta al cinema la Comencini

La nota regista Francesca Comencini torna dietro la macchina da presa per un progetto firmato a quattro mani con il Ministero delle Politiche Agricole: Nuove Terre, una serie di cinque cortometraggi che come filo conduttore hanno l'agricoltura sociale. Tutte le storie, ambientate in differenti località, vedono nell'agricoltura uno strumento di benefica rinascita: per alcuni è un mezzo per promuovere azioni co-terapeutiche, per altri di riabilitazione e coinvolgimento attivo di persone svantaggiate a e rischio di esclusione sociale.

26/11/2015

Ad Andria si cena con i "Frutti della Legalità"

Si terrà il primo 5 dicembre 2015, presso il ristorante Antichi Sapori, una serata benefica che vedrà protagonista la cucina della "Libertà" di Pietro sito e la Cantina Ognisole della Tenuta Cefalicchio. La cena sarà incentrata sui frutti coltivati dalla Cooperativa Sociale S. Agostino, i "frutti della legalità" provenienti da tre ettari di terreno confiscato alla malavita. La serata sarà anche l'occasione per promuovere un impegno importante della Condotta Slow Food nel dare supporto alla Cooperativa S. Agostino, che spesso è stata oggetto di atti di vandalismo e ritorsione.

26/11/2015

Bacardi Competition. Questi i tre finalisti

Gianfranco Cacciola con il suo cocktail "The roots, Le radici", Roberto Rossi con il "B-Side" e Livio Morena con "El Especialista" sono i tre finalisti della Bacardi Legacy Cocktail Competition 2016. I bartender si sfideranno a colpi di rum Bacardi Carta Blanca a  Lione, in Francia. La gara decretrà il prossimo marzo, l'unico nome che volerà alla finale globale di San Francisco.

26/11/2015

Piacenza: il 28 e 29 novembre in mostra i vini della Fivi

Il 28 e il 29 novembre andrà in scena Piacenza la Mostra mercato dei vignaioli indipendenti organizzata dalla Fivi. In mostra e in degustazione, ci saranno i vini di 330 vignaioli da tutta Italia che possono essere assaggiati e anche acquistati. Con l'occasione saranno anche premiati Elisabetta Fagiuoli, vignaiola di San Gimignano (Siena), per la sua incrollabile fede nel valore del territorio e i partecipanti del contest fotografico #indipendentipernatura.

26/11/2015

Nuove aperture. Martesana Milano arriva in via Sarpi

Per la gioia dei milanesi arrivano nuovi dolci indirizzi in città. Martesana Milano, appena premiata con le Tre Torte del Gambero Rosso, apre a brevissimo una nuova boutique in via Sarpi 62. Il negozio si svilupperà su due piani e avrà un piccolo laboratorio sul retro: all'ingresso ricca esposizione di prodotti che hanno fatto il successo della rinomata pasticceria, come i Martesanotti al caffè o agli agrumi, mentre al piano superiore troverà spazio la sala da tè per gustare una colazione o una merenda golosa.
 

25/11/2015

Chocomodicaexpress. In Sicilia si viaggia con il treno del cioccolato

Un treno d'epoca per viaggiatori golosi. Il 5 e il 6 dicembre 2015 per raggiungere ChocoModica, la manifestazione in programma nella celebre città del cioccolato, nasce Chocomodicaexpress: un treno d'epoca speciale che porterà 250 passeggeri a Modica nel cuore della festa, dopo un viaggio attraverso il paesaggio straordinario del sud - est della Sicilia. Naturalmente in compagnia di degustazioni al sapor del rinomato cioccolato siciliano. ChocoModica 2015, iniziativa organizzata dal comune di Modica e firmata da Eurochocolate, è promossa in collaborazione con il Consorzio di Tutela del Cioccolato di Modica.

25/11/2015

Marylin per sempre. L'arte è di casa nella cantina Cuvage

La cantina piemontese Cuvage, da sabato 28 novembre fino al 10 gennaio 2016, rinnova il suo impegno per l'arte con "Marylin per sempre", una mostra dedicata alla grande icona del cinema. Con oltre 70 opere in esposizione - si parte da Omar Ronda per arrivare ad artisti più contemporanei come Alessandro Casati o Antonio De Luca - la GlobArt Gallery di Acqui Terme (Alessandria) insieme a Cuvage racconta le innumerevoli e affascinanti opere che la nota diva è stata in grado di ispirare. www.globartgallery.it

25/11/2015

Gino Veronelli. Milano dedica una via al celebre enologo

Dal 30 novembre 2015 Milano avrà nella sua toponomastica anche una via dedicata a Luigi Veronelli, uno dei padri della cultura enogastronomia italiana. L'inaugurazione, in programma alle ore 11, si terrà nel quartiere di Isola (zona dove visse lo stesso Veronelli), nella passeggiata tra Piazza Gae Aulenti e Via Gaetano De Castillia. «Veronelli ha portato nelle case di tutti noi - ha ricordato il sindaco Pisapia - con parole semplici e inchieste suggestive, due delle ricchezze del nostro Paese, quelle che tutti nel mondo ci riconoscono e che portano centinaia di migliaia di persone ogni anno in Italia: il cibo e il vino di qualità».

25/11/2015

Local Bio. Per tre giorni Firenze è capitale del biologico

Cereali, miele, formaggi, frutta, verdura, vino, confetture, mostarde. Tutto rigorosamente biologico. Da domani a sabato 28 novembre riflettori puntati su Firenze per l'arrivo dell'evento, a ingresso gratuito, Local Bio. Due gli spazi che caratterizzeranno la manifestazione fiorentina: in Piazza della Santissima Annunziata, ogni giorno dalle ore 9 alle 19, la mostra mercato dedicata al "mondo bio", con 50 artigiani del gusto provenienti dall'intera regione; nella Galleria delle Carrozze di Palazzo Medici Riccardi in programma invece un ricco calendario di incontri e food show dedicati ai prodotti del territorio.

24/11/2015

Galilea. Si trovano qui i semi di fava più antichi al mondo

Sono al mondo i più antichi semi di fava domestici, risalgono infatti ad oltre 10 mila anni fa. La scoperta, fatta in Galilea di ricercatore del Weitzmann Institute e della Sovrintendenza archeologica israeliana, ha rivelato anche il fatto che i semi di fava, insieme a legumi come lenticchie e ceci, erano la parta essenziale della dieta locale nel periodo Neolitico. «L'uniformità delle dimensioni dei semi mostra - sostengono i ricercatori - che essi venivano coltivati con regolarità e raccolti a maturazione. La loro messa in magazzino rivela anche una programmazione agricola a lungo termine in cui i semi non venivano usati solo per l'alimentazione ma anche messi future negli anni». 

 

24/11/2015

Trentino. In val di Non, torna la vigna al posto del melo

Riportare la vigna al posto del melo. Succede in Trentino, in val di Non, dagli 800 metri di altezza in su e il merito dell'iniziativa è del giovane enologo Nicola Biasi che è stato premiato con il riconoscimento voluto dai famosi potatori d'uva Simonit&Sirch "Nextinwine 2015" per i talenti della vigna italiana under 35. Il progetto di Biasi si chiama "il vin de la Neu" e punta a una produzione di vini sani e rispettosi dell'ambiente.

24/11/2015

Guide Gambero Rosso. Novità 2016 la Farmacia del Cambio di Torino

La quinta edizione di Pasticceri&Pasticcerie 2016 del Gambero Rosso ha premiato con 15 "Tre torte" (massimo riconoscimento della guida) la "novità dell'anno": la Farmacia del Cambio di Torino, laboratorio di Fabrizio Galla, figura intermediaria tra il pasticcere e il party chef. In prima posizione rimane invece la Pasticceria Veneto a Brescia, seguita sul podio da Besuschio ad Abbiategrasso (Milano) e Gino Fabbri Pasticcere a Bologna. Il Pasticcere emergente 2016 è la giovane Giulia Cerboneschi della pasticceria Dolce Locanda di Verona.

24/11/2015

Vino. Materia di studio nel 2016 e parte dei palinsesti Rai

Il vino è così importante per l'Italia da essere protagonista di una proposta di legge che lo vedrebbe diventare materia di insegnamento nel 2016 negli Istituti superiori di secondo grado a indirizzo agrario e agroalimentare e negli istituti alberghieri. la proposta di legge prevede anche un piano di programmazione radiotelevisiva che obbliga la Rai a riservare adeguati spazi nella sua programmazione alla valorizzazione del vino.
 

23/11/2015

Una Mole di Panettoni 2015. Vincono ancora Sal De Riso e Alfonso Pepe

Alla prima edizione di Re Panettone 2015 di Napoli Alfonso Pepe ha vinto con la ricetta del panettone tradizionale, mentre Sal De Riso con la versione al limoncello. Ora la coppia di pasticcieri del Sud - i loro laboratori si trovano a Tramonti e a Sant'Egidio del Monte Albino (Salerno) - si aggiudica anche la vittoria a Torino nel corso della manifestazione Una Mole di Panettoni. Come? Alfonso Pepe conquista la vittoria nella categoria "panettone torinese" grazie a una glassa alle nocciole; Sal De Riso, invece, sbaraglia la concorrenza questa volta con il suo panettone tradizionale. Il prossimo appuntamento è con Re Panettone 2015, in programma a Milano presso la Fabbrica del Vapore questo weekend.

23/11/2015

Ferran Adrià sceglie Torino per il suo nuovo ristorante

Dopo oltre 4 anni dalla chiusura del suo ristorante El Bulli di Rosas, Ferran Adrià aprirà nel capoluogo sabaudo il primo locale al di fuori dei confini spagnoli. Nella “Cattedrale” del quartiere Aurora (l’ex centrale Enel che si affaccia su via Bologna) il cuoco più famoso del mondo progetterà e darà le linee di cucina all'ambizioso ristorante di Lavazza. Al pian terreno sarà ospitata la mensa aziendale della Lavazza - cucina semplice ma di qualità aperta anche al pubblico - mentre il ristorante gourmet, che avrà come consulenti Ferran Adrià e il fratello Albert, sarà invece al primo piano e inaugurato tra fine 2016 e i primi mesi del 2017.

23/11/2015

Trentodoc: dal 26 novembre si festeggiano le bollicine di montagna

Dal 26 novembre al 13 dicembre torna "Trentodoc: bollicine sulla città". Protagonista assoluto il Metodo Classico trentino con eventi dedicati sia al pubblico, sia agli operatori di settore con degustazioni libere e guidate, seminari e approfondimenti sia a Palazzo Roccabruna, sia al Museo delle Scienze progettato da Renzo Piano. Pe rl'occasione, le case spumantistiche trentine apriranno le porte delle loro cantine ai visitatori con "Trentodoc on Cantina".

23/11/2015

Vino. Bibenda 2016 per la prima volta solo on line

"I mille del vino", la guida di Bibenda 2016 è stata presentata il 21 novembre a Roma. La novità è che, per la prima volta, la guida sarà solo digitale e si potrà leggere solo sul web grazie a un personal code per 365 giorni l'anno al costo di 19 euro. La consultazione può avvenire per sezioni (vini, oli, grappe, birre), oppure per parole chiave (il nome di un vino, di un produttore, di un enologo, dell'annata o del prezzo).

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