Budino al pistacchio

Budino al pistacchio
Condividi su facebook share twitter share pinterest share

Classico dolce da fine pasto o per una merenda gustosissima, il budino è qui proposto nella variante al pistacchio. Il budino al pistacchio è una ricetta davvero deliziosa, perfetta per arricchire i vostri menu con un dolce dal gusto irresistibile.

Dettagli ricetta

. Tempo di cottura: 10 min . Tempo di preparazione: 15 min . Dosi per: 6 persone . Difficoltà: Bassa . Calorie: Medio . Prezzo: Medio

Intolleranze

Senza glutine Senza glutine
Senza uova Senza uova
Senza crostacei Senza crostacei
  • 150 g di pistacchi
  • 12 g di gelatina in fogli
  • 450 ml di panna
  • 60 g di mandorle
  • 500 ml di latte
  • 150 g di zucchero
  1. Per preparare il budino al pistacchio, immergere in acqua fredda i fogli di gelatina. Mettere sul fuoco una pentola piena d'acqua e, quando l'acqua comincerà a bollire, scottare per un minuto i pistacchi e le mandorle, scolarli, privarli della pellicola e tritarli finemente.
  2. Versare il latte in un tegame con lo zucchero, cuocere a fuoco medio, aggiungendo poco alla volta i pistacchi e le mandorle. Quando il latte comincerà a bollire, aggiungere la gelatina strizzata e mescolare fino a quando non si sarà sciolta completamente.
  3. Nel frattempo montare la panna. Quando il composto con il latte si sarà intiepidito, filtrarlo con un colino e incorporare delicatamente la panna montata.
  4. Versare il budino al pistacchio in alcuni stampi precedentemente bagnati con acqua fredda. Riporre i budini in frigo per almeno 2 ore. Per sformare i budini più facilmente immergere lo stampo in acqua calda per alcuni secondi. Mettere su un piattino e decorare con qualche pistacchio.
Sigla.com - Internet Partner