Capralbese di fichi

Capralbese di fichi
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Ricetta proposta da Angelo Cattaneo.

Dettagli ricetta

. Tempo di cottura: 5 min . Tempo di preparazione: 30 min . Dosi per: 2 persone . Regione: Lombardia . Difficoltà: Bassa . Calorie: Basso . Prezzo: Basso

Intolleranze

Senza glutine Senza glutine
Senza lattosio Senza lattosio
Senza uova Senza uova
Senza crostacei Senza crostacei
  • 4 fichi secchi
  • olio extravergine d'oliva
  • 1 cipolla tritata
  • 1 bicchiere di vino bianco secco
  • zucchero
  • 2 cucchiai di aceto bianco
  1. Fare appassire le cipolle nel vino bianco secco.
  2. Aggiungere i fichi tagliati a metà e farli riposare aggiungendo un pizzico di zucchero e due o tre cucchiaini d'aceto bianco.
  3. Far cuocere per cinque minuti. La capralbese di fichi è ottima per accompagnare carni lessate, bianche o rosse.
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