Ciliegie di Puglia

Tra le numerose varietà, di cui l’ Italia è primo produttore in Europa, la ciliegia di Puglia rappresenta il 40% dell’intero mercato cerasicolo.
Le ciliegie di Puglia, dette anche ciliegie Ferrovia, hanno grossa pezzatura, sapore intenso e lunga durata. Coltivate a nord e a sud-est di Bari, sono esportate in tutta Europa.

Vi chiederete il perché del curioso appellativo “Ferrovia”.  L’ipotesi più accreditata sull’origine del nome è che la varietà era una tra le più resistenti e permetteva di essere trasportata in treno per approdare a mercati lontani.

La linea Sapori&Dintorni Conad, da sempre attenta alla tutela delle eccellenze agroalimentari del territorio, annovera questa straordinaria varietà di ciliegie nella gamma della sua ricca offerta. Le ciliegie di Puglia Sapori&Dintorni Conad, caratterizzate dalla polpa molto succosa e croccante, dal colore particolarmente scuro e dal picciolo allungato, sono prodotte secondo i più severi controlli di sicurezza e nel pieno rispetto della più elevata tradizione alimentare.

Ottime al naturale, le ciliegie di Puglia possono essere utlizzate per la preparazione di dolci, dessert e prelibate confetture e non solo: dalla classica crostata fino all'aspic prepararto dallo chef, per non parlare della confettura da mettere sopra alla cheesecake le ciliegie ti accompagnano tutta l'estate.
Anche con la carne fanno un abbinamento super, come nella ricetta con lo stinco di suino, ciliegie e lamponi.
 

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