Crêpe con mele stark e calvados

Crêpe con mele stark e calvados
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In questa video ricetta lo chef Beppe Sardi spiega come preparare un dolce semplice e veloce: la crêpe di mele stark e calvados. Dolci e succose, le mele della Val Venosta IGP Stark Delicious sono perfette per questa ricetta, che soddisferà pienamente il palato dei più golosi

Dettagli ricetta

. Tempo di cottura: 5 min . Tempo di preparazione: 15 min . Dosi per: 1 persone . Difficoltà: Bassa . Calorie: Medio . Prezzo: Basso
per la crêpe:
  • uova
  • farina
  • zucchero
  • latte

per il ripieno:
  • mela della Val Venosta Igp Stark Delicious Sapori&Dintorni Conad
  • uvetta passa
  • calvados
  • burro
  • cioccolato fondente
  • menta fresca
  1. Per la crêpe di mele stark e calvados, preparare la crêpe seguendo il video corso di cucina Come preparare le crêpes dolci. Mettere sul fuoco una padella antiaderente, aggiungere il burro e farlo sciogliere.
  2. Sbucciare la mela, tagliarla a cubetti e unirla in padella con il burro. Aggiungere l’uvetta e sfumare il tutto con il calvados, facendo evaporare completamente l'alcol.
  3. Posizionare al centro della crêpe la mela e l’uvetta sfumate al calvados. Chiudere la crêpe creando un fagottino e passarla in forno in una fondina a 180° per circa 5 minuti.
  4. Sfornare la crêpe di mele stark, decorarla con qualche scaglia di cioccolato fondente e aggiungere nella fondina le mele e l’uvetta avanzate in padella. Guarnire il tutto con un ciuffetto di menta fresca. La crêpe di mele stark è pronta per essere servita!
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