Dolcemente Pisa

Pisa

03/11/2012 - 04/11/2012

Dolcemente Pisa-Evento--9

Torna a Pisa il weekend più dolce dell'anno: “Dolcemente Pisa”, sabato 3 e domenica 4 novembre 2012. Anche l'edizione 2012 verrà ospitata dall'Associazione Casa della Città Leopolda, in Piazza Guerrazzi, a Pisa, che organizza da sette anni Dolcemente in collaborazione con il Ministero delle Politiche Agricole, l’Ufficio per le Politiche del Turismo della Presidenza del Consiglio dei Ministri, la Regione Toscana, il Comune di Pisa e la Camera di Commercio di Pisa. Con il patrocinio della Provincia di Pisa e delle associazioni di categoria CNA, Confartigianato, Casartigiani, Confcommercio, Confesercenti e Federalberghi.

Dolcemente Pisa è l'evento dell'anno per espositori, spettatori e assaggiatori, per celebrare la dolcezza toscana. Un weekend per gustare squisiti dolci tradizionali, ma anche per visitare la città di Pisa in un atmosfera zuccherosa, approfittando dei pacchetti turistici pensati appositamente per l'evento. Quest'anno con il biglietto per partecipare a Dolcemente Pisa sarà possibile visitare la mostra “Wassily Kandinsky: dalla Russia all’Europa allestita presso Palazzo Blu”.

Le dolcezze artigianali più squisite e raffinate saranno esposte nel salone storico della casa Leopolda in una cornice ricavata interamente in cartone, nel rispetto della filosofia del riciclo. I golosi prodotti verranno illustrati al pubblico dagli stessi artigiani, che avranno anche la possibilità di incontrare buyers tedeschi, austriaci e svizzeri. La fondazione Gualtiero Marchesi sarà presente, per la seconda volta, con un seminario d'alta formazione dedicato al design della ristorazione. E da quest'anno una sezione interamente dedicata al cake design, la decorazione con la pasta da zucchero, con corsi per grandi e piccoli. Per partecipare ai corsi di cake design, laboratori e dimostrazioni organizzati dalle cake designers Patrizia Foresta, Silvia tempesti, Teresa Insero e DolceTé. Le professioniste della decorazione svolgeranno dimostrazioni pratiche e insegneranno la propria arte a bambini e adulti. L'occasione da non farsi scappare per apprendere i segreti e le tecniche per decorare torte, cupcakes e biscotti con la pasta da zucchero.
In particolare, sabato 3 novembre la cake designer italo-australiana Toni Brancatisano presenterà il suo primo libro: “La torta perfetta di Toni”. Patrizia Foresta, un'altra grande esperta della categoria, dirigerà il laboratorio per trasformare il panettone in “Centrotavola natalizio”. Teresa Isero insegnerà a decorare biscotti e nel pomeriggio DolceTè spiegherà, in un laboratorio didattico, come realizzare dei topper a forma di orsetto da utilizzare per rallegrare torte per bambini.
Domenica 4 novembre con “la torta decorata dalla A, alla Z” sarà possibile apprendere le basi del cake design. Patrizia Foresta nel corso “Rosa canina” insegnerà i rudimenti della decorazione floreale. Nel pomeriggio, a disposizione, un corso per realizzare “mini cake”, per imbandire la tavola natalizia. A seguire la dimostrazione del maestro cioccolatiere Paul de Bondt che illustrerà alcune tecniche di temperaggio del cioccolato, mostrerà come realizzare del cioccolato plastico di alta qualità da utilizzare nella realizzazione di decorazioni a base di cioccolato.
Inoltre dalle ore 16,00 alle ore 18,00 di sabato 3 e domenica 4 novembre i bambini potranno divertirsi a fare biscotti decorati e animaletti di pasta da zucchero nel laboratorio “Basta un poco di zucchero...”, a cura di Silvia Tempesti.

A Dolcemente Pisa non mancano giochi e laboratori creativi: “Dolcemente junior” esclusivamente per bambini delle scuole elementari e medie, con laboratori, giochi e Spettacoli. “Lancio del panforte” che rappresenta il momento sportivo di Dolcemente e coinvolgerà atleti e appassionati di questa disciplina nata, nelle campagne toscane, all'inizio del Novecento. Giunto alla sua terza edizione il concorso fotografico “Scatto goloso” al quale tutti possono partecipare inviando i propri scatti di dolci, di pasticceria, riguardanti il piacere della degustazione, che facciano riferimento agli ingredienti, alla produzione artigianale e al pensiero dolce in generale. E torna il live paintingDolci Fantasie”.

Tutti a Dolcemente Pisa per gustare le dolcezze artigianali toscane e provare l'attività che ci è più congeniale, sia essa la fotografia, lo sport, l'arte o il cake design!

Potete trovare ulteriori informazioni, iscrivervi a uno dei corsi di cake design e consultare le offerte che comprendono visita, soggiorno a Pisa e la partecipazione a Dolcemente sul sito www.dolcementepisa.it




di Maria Spadaro

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