EXTRApasta, il secondo volume della collana EXTRAricette

Siete appassionati di olio extravergine d'oliva? Allora nella vostra libreria non potrà mancare EXTRApasta, un volume che racchiude 63 ricette in cui l'olio è l'ingrediente principale

Il 28 aprile è uscito il secondo volume della collana EXTRAricette intitolato EXTRApasta, un libro che racchiude 63 ricette a base di olio extravergine d’oliva, ideate e scritte da 30 cuoche della rete. EXTRApasta è un volume basato sulla convinzione che l’olio extravergine d’oliva non sia un semplice condimento, ma un ingrediente a tutti gli effetti.

30 blogger, attraverso la loro esperienza quotidiana, si sono misurate nel matrimonio tra pasta e olio extravergine d’oliva, proponendo l’olio non solo come condimento finale del piatto, ma anche come interprete fondamentale nell’impasto, nei ripieni e nei sughi.

Oltre alle ricette, EXTRApasta contiene interventi di esperti che per professione indagano su profumi e sapori e insegnano la varietà delle cultivar che identificano il nostro Paese, la differenza e la potenza di ogni olio extravergine in grado di trasformare una pietanza.

Se volete scoprire come impiegare al meglio in cucina l’olio extravergine d’oliva e tutti i segreti su questo tonificante per il corpo e per l’anima, EXTRApasta è il libro perfetto per voi!