Fagottini di verze e salame di Cremona Igp

Fagottini di verze e salame di Cremona Igp
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Un antipasto sfizioso e creativo, i fagottini di verze e salame di Cremona Igp, grazie al loro ripieno gustoso e saporito, sono un'idea originale e veloce per cucinare un prodotto molto versatile, ma poco usato, come la verza.

Dettagli ricetta

. Tempo di cottura: 10 min . Tempo di preparazione: 30 min . Dosi per: 4 persone . Difficoltà: Bassa . Calorie: Medio . Prezzo: Basso

Intolleranze

Senza frutta secca Senza frutta secca
Senza lattosio Senza lattosio
Senza crostacei Senza crostacei
  • 200 g di salame di Cremona Igp
  • 500 g di verze
  • 200 g di patate
  • 20 g di melograno
  • 100 g di parmigiano
  • 1 uovo
  • olio extravergine d'oliva
  • sale
  1. Per preparare i fagottini di verze e salame di Cremona Igp, per prima cosa, pelare le patate, tagliarle a cubetti piccoli e metterle a bollire fino a quando non sono cotte.
  2. Mondare la verza e prestare attenzione a eliminare le parti più dure.
  3. Tagliare due fette di salame di Cremona Igp e sminuzzarle bene.
  4. Mettere in una bowl il salame sminuzzato, un uovo intero, le patate scolate e passate al passaverdura e il parmigiano. Mescolare il tutto fino a ottenere un composto omogeneo.
  5. Sbollentare le foglie di verza, scolarle e disporle sull’asse. Disporre poi l’impasto di patate e salame Cremona Igp e arrotolare la verza, formando dei piccoli fagottini.
  6. Mettere i fagottini in una pirofila, con un filo di olio extravergine d'oliva e infornare a 180°C per 10 minuti.
  7. Una volta pronti i fagottini, adagiarli sopra qualche scaglia di parmigiano e decorare, infine, con qualche chicco di melograno. L'antipasto è pronto per essere servito all'inizio di una cena creativa e gustosa.
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