Festa dell'Aglio e del Vino

Nova Vas (Istria slovena)

06/07/2013 - 07/07/2013

Festa dell'Aglio e del Vino-Evento--9

È un abbinamento gastronomico piuttosto insolito quello proposto dalla festa che andrà in scena a Nova Vas, un borgo caratteristico immerso nel verde dell’Istria slovena. Protagonisti dell’evento, previsto per il 6 e il 7 luglio, saranno il vino e l’aglio. L’inedita coppia gastronomica sarà al centro degli incontri e delle degustazioni che animeranno la vita di questo villaggio che si trova a pochi chilometri dai comuni di Pirano e Portorose.

Aglio e vino, d’altronde, rappresentano due pilastri per l’economia locale che, da sempre, si regge principalmente sull’agricoltura. La leggenda, infatti, vuole che il campanile del comune di Nova Vas, sia stato costruito grazie ai proventi ricavati dalla vendita dell’aglio. Le svariate proprietà benefiche di quest’ingrediente, apprezzato già dagli Egizi e dai Greci, saranno illustrate nel corso del workshop intitolato “L’aglio nell’aromaterapia”.

La Festa dell’Aglio e del Vino, inoltre, sarà l’occasione perfetta per assaporare due vini tipici dell’enologia locale come il Refosco e la Malvasia Istriana. Il Refosco si caratterizza per un aroma fresco e fruttato che ricorda il sapore dei frutti di bosco e si distingue per un colore rosso rubino scuro che rivela sfumature blu e viola. Prodotto di punta per l’enologia istriana, il Refosco può essere un ottimo vino giovane ma, dopo alcuni anni di maturazione in botti di legno, preserva intatta la sua avvolgente bontà. La Malvasia istriana, invece, è un vino bianco dal colore trasparente e dorato che presenta sentori olfattivi eleganti dalla lieve intensità. Degustando un bicchiere di Malvasia istriana si possono riconoscere note di frutta gialla o candita.

Nel programma previsto dagli organizzatori della Festa dell’Aglio e del Vino ci sarà spazio anche per visite guidate e itinerari ciclistici alla scoperta delle bellezze paesaggistiche dell’Istria slovena.

di Serena Cirini

Sigla.com - Internet Partner