Fiera del Cioccolato

Firenze

08/02/2013 - 12/02/2013

Fiera del Cioccolato-Evento--9

Firenze e il cioccolato: un abbinamento dal fascino irresistibile che sarà protagonista della fiera che si terrà da venerdì 8 a martedì 12 febbraio proprio nella città sull'Arno. Piazza Santa Maria Novella, famosa per la sua bellissima basilica, ospiterà la fiera che, giunta alla sua nona edizione, è dedicata all’aroma intenso di quest’alimento a base di cacao.

Toccasana contro il malumore e ingrediente apprezzato in ogni ricetta, il cioccolato rappresenta per molti un irrinunciabile momento di dolcezza cui è impossibile dire di no. Con la festa di San Valentino alle porte, poi, è enorme l’entusiasmo per la Fiera del Cioccolato di Firenze, che porterà in città espositori provenienti da ogni parte d’Italia e del mondo, artigiani cioccolatieri pronti a incantare il pubblico con le loro migliori creazioni e tanti professionisti del settore disponibili a condividere con il pubblico la loro conoscenza in materia di storia, proprietà nutritive e abbinamenti golosi. 

Appartiene alla tradizione la consapevolezza circa le proprietà benefiche che il cioccolato, in particolare quello fondente, può avere sul nostro umore. Tanto che Linneo, importante studioso del settecento, volle definirlo “il cibo degli dei”. Tra i grandi personaggi della storia sono tanti quelli che hanno gli hanno dichiarato tutto il loro amore: da Alessandro Manzoni a Salvador Dalì, anche scrittori, artisti e pittori non hanno saputo resistere a questa tentazione. 

Incontri, degustazioni ed esperienze di cucina: saranno tanti i modi proposti dagli organizzatori della nona Fiera del Cioccolato per avvicinarsi questo mondo e imparare a conoscerlo a fondo.
C’è davvero un mondo, dietro alle gustose e amate tavolette di cioccolata. Per scoprirlo, la Fiera del Cioccolato è sicuramente un’occasione da non lasciarsi scappare!

di Serena Cirini

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