Filetto di maiale alle mele con crema di pecorino al tartufo

Filetto di maiale alle mele con crema di pecorino al tartufo
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Video ricetta per la preparazione del filetto di maiale alle mele con crema di pecorino al tartufo, una ricetta molto saporita che vi sorprenderà

Dettagli ricetta

. Tempo di cottura: 10 min . Tempo di preparazione: 10 min . Dosi per: 4 persone . Difficoltà: Bassa . Calorie: Alto . Prezzo: Basso

Intolleranze

Senza frutta secca Senza frutta secca
Senza uova Senza uova
Senza crostacei Senza crostacei
  • 600 g filetto di maiale
  • 150 g pecorino al tartufo
  • 1 mela
  • olio extravergine di oliva
  • sale
  • pepe
  • farina
  • panna
  1. Per preparare il filetto di maiale alle mele con crema di pecorino al tartufo iniziare con la crema. Scogliere a bagnomaria il pecorino con la panna.
  2. Tagliare il filetto di maiale a pezzi e infarinarli.
  3. Togliere il torsolo dalla mela e tagliarla a fettine abbastanza grosse.
  4. Rosolare il filetto di maiale in padella con un filo d'olio ben caldo. Aggiungere le mele. Quando la carne è rosolata da entrambe le parti, mettere da parte, ma lasciare cuocere ancora un po' le mele.
  5. A questo punto il filetto di maiale alle mele con crema di pecorino al tartufo è pronto per essere impiattato. Disporre un po' di crema di pecorino al tartufo sul fondo e aggiungere, alternandoli, carne e fettine di mele.
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