Filetto di manzo con patate e sale marino rosso Alaea delle Hawaii Gemma selezione

Filetto di manzo con patate e sale marino rosso Alaea delle Hawaii Gemma selezione
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Video ricetta per la preparazione di filetto di manzo con patate e sale marino rosso Alaea delle Hawaii Gemma selezione, una ricetta veloce da realizzare, esotica, che lascerà tutti i vostri ospiti a bocca aperta.

Dettagli ricetta

. Tempo di cottura: 25 min . Tempo di preparazione: 5 min . Dosi per: 4 persone . Difficoltà: Bassa . Calorie: Basso . Prezzo: Basso

Intolleranze

Senza glutine Senza glutine
Senza frutta secca Senza frutta secca
Senza lattosio Senza lattosio
Senza uova Senza uova
Senza crostacei Senza crostacei
  • 4 filetti di manzo (circa 200 g l'uno)
  • radici di campo
  • 1 patata grossa
  • origano
  • 1 cucchiaio di capperi
  • olio extravergine d'oliva
  • sale rosso Alaea delle Hawaii
una pentola, attrezzo per fare gli hamburger.
  1. Per preparare il filetto di manzo con patate e sale marino rosso Alaea della Hawaii, mettere una pentola piena d'acqua in forno a 70° C in modo da poter fare facilmente la cottura sottovuoto. Se non potete fare la cottura sottovuoto, potete cuocere il filetto direttamente in immersione in acqua per 15 minuti.
  2. Mentre il filetto di manzo cuoce nella sua acqua, prendere una patata e cuocerla al micronde per 3 minuti. Schiacciare la patata, aggiungere dei capperi precedentemente tagliati grossolanamente, unire l'origano e dell'olio extravergine d'oliva. Mescolare.
  3. Lavare le radici. Strappare la parte superiore con le mani per dare più sapore al nostro filetto con patate e sale marino rosso Alaea della Hawaii.
  4. Tagliare il filetto che, dopo la cottura avrà una consistenza simile al tonno. Mettiamo al centro del piatto le patate condite e, con l'aiuto di un attrezzo per fare gli hamburger, le schiacciamo. Posizionare sopra le patate le radici di campo e, per ultimo, il filetto, che potremmo chiamare sobbollito. Alla fine versiamo il sale grosso rosso Alaea delle Hawaii.
  5. La video ricetta per la preparazione di filetto di manzo con patate e sale marino rosso Alaea delle Hawaii Gemma selezione è stata preparata dallo chef Fabrizio Albini.
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