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Focaccine con fette morbidissime e crema di pomodori secchi

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Focaccine con fette morbidissime e crema di pomodori secchi
Ricetta per la festa della mamma realizzata con Camoscio d'Oro
  • 10 min
  • 0 min
  • 4 pers.
  • Bassa

Ingredienti

  • 1 confezione di Fette Morbidissime Camoscio d'Oro
  • 8 focaccine mignon
  • insalata
  • 100 g di pomodori secchi
  • 2 cucchiai di capperi sott'aceto
  • succo di mezzo limone
  • 10 cucchiai d'olio extravergine d'oliva
  • sale

Procedimento

  1. Mettere in ammollo i pomodori secchi per circa un'ora. Trascorso questo tempo, ammollarli e metterli nel mixer con un pizzico di sale, i capperi, il succo di limone e l'olio. Frullare fino a ottenere una crema.
  2. Tagliare orizzontalmente le focaccine, spalmare al loro interno la crema di pomodori secchi, aggiungere le Fette Morbidissime e qualche foglia d'insalata.
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