Fonduta di taleggio Dop con limoni canditi e pane croccante

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Grazie all’insolito tocco profumato dato dagli agrumi, la fonduta di taleggio Dop con limoni canditi e pane croccante, è una sofisticata alternativa alla classica fonduta al formaggio. Un&r...

30 min
10 min
4 pers.
Bassa

Ingredienti

600 g di taleggio Dop
2 fette di pane in cassetta
100 g di panna da cucina
500 g di zucchero semolato
½ litro d’acqua
buccia di 1 limone
olio extravergine d' oliva

Procedimento

Step 1

Per preparare la fonduta di taleggio Dop con limoni canditi e pane croccante, per prima cosa tagliare il taleggio Dop a cubetti, aggiungere la panna da cucina, quindi mettere in una bowl a fondere a bagnomaria.

Step 2

Tagliare a julienne la buccia del limone e mettere a sbollentare in acqua calda. Ripetere l'operazione per 3 volte per togliere il retrogusto amaro del limone.

Step 3

In una pentola preparare lo sciroppo, mescolando acqua e zucchero in parti uguali e mettere la buccia del limone a bollire per altri 5 minuti, quindi scolare.

Step 4

Tagliare a cubetti il pane in cassetta e tostarlo in una padella antiaderente, aggiungendo un filo d'olio extravergine di oliva

Step 5

Per l' impiattamento, disporre la fonduta di taleggio in un piatto fondo, aggiungere poi i crostini e, da ultimo, le bucce di limoni canditi. Per gustarla al meglio, servire la fonduta di taleggio Dop calda con i limoni canditi e il pane croccante.

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Grazie all’insolito tocco profumato dato dagli agrumi, la fonduta di taleggio Dop con limoni canditi e pane croccante, è una sofisticata alternativa alla classica fonduta al formaggio. Un’idea originale e creativa per stupire i vostri ospiti con il minimo sforzo.