Food & Wine festival

Roma

17/05/2013 - 19/05/2013

Food & Wine festival, un momento di degustazione e di dialogo tra i piatti tipici della cucina italiana e una selezione di vini pregiati, un progetto nato dall’intuizione di Helmuth Köcher e Paolo Marchi, caratterizzato da esperienza, gusto e autenticità.
Nelle giornate del 17, 18 e 19 maggio, Roma, sarà onorata di ospitare il Food & Wine festival nelle dimore di Eataly, all’ultimo piano, accogliendo 60 fra i migliori vignaioli provenienti da tutta Italia e 20 grandi chef del mondo gastronomico.

Le migliori cantine, selezionate dal presidente di Merano Wine Festival, Helmuth Köcher, e i cuochi invitati da Paolo Marchi, fondatore di Identità Golose, saranno i protagonisti di un evento in cui si alternerà la presentazione di piatti tradizionali della cucina italiana a i più interessanti vini italiani, creando un abbinamento goloso e di classe.

A Food & Wine festival, verranno organizzati dei veri e propri show coocking, in cui i grandi chef illustreranno la preparazione di cinque grandi piatti: la carbonara, il pollo, il baccalà, il vitello tonnato e il cous cous, presentati in chiave classica o rivisitati.

Il momento dedicato alla degustazione dei vini consisterà in alcuni appuntamenti a cura di Ian D’Agata, esperto di vini italiani e internazionali e di Helmut Köcher, che collaborano da tempo per offrire agli appassionati di vino incontri di alto livello.

Food & Wine festival prevede anche due momenti golosi, dei veri trionfi di sapori, dedicati ai salumi con tanto di degustazione e ai dessert presentati in un ricco buffet preparato dal pasticcere Luca Montersino e dallo chef Gianluca Esposito del Ristorante Italia di Eataly.

di Marta Franzoso

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