Franciacortando 2014

Franciacorta

14/06/2014 - 15/06/2014

Franciacortando 2014-Evento--9

Il 14 e 15 giugno 2014 torna Franciacortando, tradizionale appuntamento primaverile organizzato dalla Strada del Franciacorta, il cui filo conduttore sarà lo Street Food. Uno Street Food d’autore, però, ideato ed elaborato da 7 noti chef stellati italiani, ospiti di altrettanti chef franciacortini.

Da fuori arriveranno in Franciacorta Davide Scabin del Combal.zero di Rivoli, Emanuele Scarello di Agli Amici di Godia, Christian e Manuel Costardi del Cinzia da Christian e Manuel di Vercelli, Giuseppe Iannotti di Kresios di Telese, Marco Stabile dell’Ora d’aria di Firenze e Aurora Mazzucchelli del Marconi di Sasso Marconi. Tra i partecipanti anche lo chef stellato, nonchè presidente dell'Unione Italiana Ristoratori, Igles Corelli del ristorante Atman di Pescia (PT). 

A ospitarli saranno i ristoranti Due Colombe Ristorante al Borgo Antico di Borgonato di Corte Franca, Araba Fenice di Iseo, Dispensa Pani e Vini di Torbiato di Adro, Locanda Quattro Terre di Corte Franca, Villa Calini di Coccaglio, Cappuccini Resort di Cologne, Lanzani Bottega & Bistrot di Brescia.

Le coppie che si verranno a creare presenteranno sabato 14 giugno le loro personali e creative  reinterpretazioni di piatti tipici della Franciacorta in chiave Cibo di Strada o utilizzeranno per prepararlo prodotti del territorio da riscoprire e valorizzare. Sette, inusuali e suggestive, le location che li ospiteranno e che saranno dedicate ciascuna a un tema (sport, kitchen, junior, books, social, music, green). Ad animarle, una serie di eventi, dai caffè letterari ai laboratori gastronomici, dai contest alle mostre. Un servizio di bus navetta accompagnerà i visitatori nei punti dedicati allo Street Food, nelle cantine e nelle  aziende di prodotti tipici  (dalle grappe ai dolci, dai salumi ai formaggi), che organizzeranno percorsi di visita e di degustazione.

Sabato sera saranno inoltre organizzate nei 7 ristoranti della Franciacorta le  Cene d'autore a quattro mani ( raffinati appuntamenti dedicati ai gourmet in cui  gli chef ospiti e quelli franciacortini creeranno insieme inediti menu ideati per l’occasione), che saranno affiancate da menu a tema dedicati a Franciacortando in trattorie e agriturismo.

Domenica 15 giugno un grande e animatissimo evento, di cui sarà protagonista sempre lo Street Food in abbinamento ai Franciacorta, riunirà in un’unica location a sorpresa tutti gli chef.

Per ulteriori informazioni consultare il sito della manifestazione www.franciacortando.it

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