Fritole

Le fritole sono il dolce tipico per eccellenza del carnevale di Venezia, ma vengono preparate in tutta l'Italia. Le fritole hanno una forma sferica e non superano i 4 cm di diametro, sono in pratica una pastella con dell'uvetta sultanina e dei pinoli, fritta e ricoperta da una spolverata di zucchero a velo. Esistono varianti con diversi tipi di ripieno che somigliano ai krapfen.

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