Fusilloni napoletani in carbonara di salampatata con mozzarella di bufala

Fusilloni napoletani in carbonara di salampatata con mozzarella di bufala
Condividi su facebook share twitter share pinterest share

Video ricetta per la preparazione di fusilloni napoletani in carbonara di salampatata con mozzarella di bufala. Il salampatata è un tipico salame del Canevese, in provincia di Torino, a base di pasta di salame e patate. Una ricetta che unisce quindi Nord e Sud d'Italia.

Dettagli ricetta

. Tempo di cottura: 15 min . Tempo di preparazione: 25 min . Dosi per: 4 persone . Regione: Campania . Difficoltà: Bassa . Calorie: Medio . Prezzo: Medio
  • 320 g di fusilloni napoletani Sapori&Dintorni Conad
  • 1 salampatata
  • 4 tuorli d'uovo
  • 2 mozzarelle di bufala
  • 1 bicchiere di panna liquida
  • 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva Sapori&Dintorni Conad
  • 1 noce di burro
  • sale, pepe e prezzemolo 
  1. Far cuocere la pasta per 15 minuti.
  2. Togliamo l'involucro al salampatata e mettiamolo nella padella bassa insieme a una noce di burro. Cerchiamo di stemperare il salampatata, in modo che si sgrani bene, e rosoliamo.
  3. Mettere il tuorlo della uova nella bastardella e aggiungere poca panna, un pizzico di sale e uno di pepe. Unire la mozzarella di bufala prcedentemente tagliata a dadini.
  4. Versiamo il salampatata e i fusilloni nella padella alta. Saltiamo. Aggiungiamo la salsa all'uovo e mozzarella e leghiamo il tutto.
  5. I fusilloni napoletani sono pronti! una ricetta saporita, con ingredienti unici, tipicamente italiani.
Sigla.com - Internet Partner