Happy Cheese a San Martino di Castrozza

San Martino di Castrozza

14/02/2013 - 08/03/2013

Volete partecipare a un aperitivo alternativo? Se volete festeggiare un San Valentino saporito e frizzante, non perdetevi l'aperitivo di montagna che si terrà a San Martino di Castrozza, paese situato tra praticelli e boschi e sovrastato dalle vette dolomitiche delle Pale di San Martino.

Quarantacinque chilometri di piste del Carosello delle Malghe e del Colverde saranno le culle di una serie di eventi che si terranno tra il 14 febbraio e l'8 marzo. I prodotti protagonisti saranno i formaggi di Primiero, la birra artigianale locale e le bollicine trentine metodo classico Trentodoc. Un'iniziativa creata da Strada dei formaggi delle Dolomiti in collaborazione con  l’ApT San Martino di Castrozza, Passo Rolle, Primiero eVanoi.

Sono quattro gli appuntamenti che vedono coinvolte diverse aziende nell'organizzazione di aperitivi divertenti e di qualità nelle date del 14 e 22 febbraio e dell'1 e 8 marzo.  La particolarità di Happy Cheese risiede nella presenza all'evento dei produttori. Il Caseificio Sociale di Primiero, i due birrifici artigianali Bionoc’ e Birra di Fiemme, oltre alle 5 aziende produttrici di Trentodoc che si alterneranno negli abbinamenti: Cantine Ferrari, Cavit, Cantine Moser, Maso Martis e Pedrotti Spumanti.

Un'esperienza di condivisione e degustazione con tanto di spettacolo curato da Trento Spettacoli. Storie in una bolla andrà in scena durante la serata, raccontando la storia dei produttori di spumante secondo il metodo classico trentino.

Per chi vuole vivere un momento di relax e divertimento, le giornate di Happy Cheese, riservano al pubblico un appuntamento in mattinata sulle piste da sci. La terrazza del Rifugio Tognola ospiterà il Verticala di formaggio Primiero, carne fumada di Siror e birra locale. A seguire ci si ritrova nel centro del paese dove gli appassionati di birra potranno assaporare gli assaggi a base di polenta e formaggi di Primiero in stile finger food proposti dallo Speck Keller da Marco. Per chi ama le bollicine dello spumante, invece, è consigliato lo Chalet Prà delle Nasse e La mia Enoteca. Da non perdere è la serata dedicata a una degustazione spettacolo, all'interno degli hotel Alpino, Vienna e Stalon, che narra il metodo classico trentino e assaggi di un dolce al sapore di ricotta, latte e burro del luogo.

Per le coppiette di innamorati, il 14 febbraio, gli aperitivi serali verranno animati da tre giovani proposte artistiche che trasformeranno il formaggio in una scultura a regola d'arte. La materia da plasmare sarà il Trentingrana. Per il dopo cena, invece, viene proposto un menu a cinque portate in abbinamento a cinque calici di Trentodoc. HappyCheese in Love. Quando formaggi e bollicine si incontrano... in Trentino. Un titolo originale per una cena di classe che unisce i sapori locali al frizzante dello spumante.

Dunque, non resta che augurare ad amanti della gastronomia e del buon bere, un favoloso Happy Cheese!

di Marta Franzoso


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