I rifugi del gusto

22/09/2012 - 07/10/2012

I rifugi del gusto-Evento--9

A concludere la stagione estiva 2012 sulle Dolomiti Paganella ci pensa l'evento I rifugi del gusto, dal 22 settembre al 7 ottobre quattro rifugi rimarranno aperti nell’area Dolomiti Paganella per offrire ospitalità, sapori autentici e prodotti tipici nell'ambiente incontaminato delle Dolomiti, Patrimonio Naturale dell'Umanità. I rifugi che partecipano all'iniziativa sono: Croz dell’Altissimo, La Montanara, Tosa Pedrotti e Selvata.
I quattro rifugi del gusto prolungheranno così l'apertura estiva e proporranno piatti della tradizione rielaborati dallo chef stellato Rinaldo Dalsasso con menu a prezzi speciali, il tutto anticipato da un calice di Trentodoc Metodo Classico come gesto di benvenuto.

Tra le ricette della tradizione trentina che si potranno gustare a I rifugi con gusto ci sono la trota marinata all’aceto di mele, i canederli alle erbe e ai formaggi e il brasato di manzo con polenta. Non mancherà la zuppa di fagioli, l'orzetto di verdure alla trentina, gli gnocchi di patate, lo spezzatino alla trentina, il guanciale di maiale al Trentodoc con polenta, il tagliere di formaggi tipici, il flan di mele della Val di Non Dop, la torta di carote e le pere al Teroldego Rotaliano.

Ogni menu proposto è stato creato con l'aiuto di esperti dell'alimentazione, tenendo conto anche dei valori nutrizionali dei vari ingredienti per il benessere dell'ospite. Il piatto speciale sarà proposto a 16 euro, incluso un calice di vino (a scelta tra Trentino Doc Nosiola, Trentino Doc Marzemino e Teroldego Rotaliano Doc) e un bicchiere di TrentinoGrappa. Un pasto completo, comprensivo di un calice di vino e di un bicchiere di TrentinoGrappa, sarà proposto al prezzo speciale di 20 euro.

I rifugi del gusto è un evento promosso, tra gli altri, da: Assessorato all'agricoltura, foreste, turismo e promozione della Provincia di Trento, Associazione Gestori Rifugi del Trentino, Sat, Accademia della Montagna, Trentino Marketing, e APT Dolomiti Paganella, con la partnership di Cavit e della Distilleria Marzadro.

Info: www.visitdolomitipaganella.it



di Carlotta Mariani

Sigla.com - Internet Partner