Il BonTà 2013: gusto, tradizione e salute protagonisti a Cremona

08/11/2013 - 11/11/2013

Il BonTà 2013: gusto, tradizione e salute protagonisti a Cremona-Evento--9

Dall'8 all'11 novembre, presso il quartiere fieristico di Cremona, andrà in scena la 10ª edizione della fiera enogastronomica Il BonTà.
Da nove anni Il BonTà rappresenta il punto di riferimento fieristico italiano dell'enogastronomia artigianale, con i suoi 2.000 prodotti provenienti da tutta Italia.

Cremona, città di grande storia nelle produzioni tradizionali, ospiterà per 4 giorni i professionisti della ristorazione. L'obiettivo principale della manifestazione è di contribuire alla diffusione della cultura alimentare, senza la quale è difficile per il consumatore comprendere ciò che sta dietro alle grandi produzioni tipiche italiane.
Punto di incontro tra professionisti del settore e semplici appassionati del mangiare bene, Il BonTà  non propone solo la migliore selezione di prodotti tipici italiani, ma anche un'ampia area espositiva interamente dedicata alle attrezzature professionali.
Solo con gli strumenti giusti si possono, infatti, valorizzare al meglio le nostre grandi produzioni enogastronomiche.

I visitatori e buongustai potranno partecipare a numerose attività organizzate all'interno della fiera, cogliendo, così, nuovi e interessanti spunti per sviluppare il proprio lavoro e dare sempre più spazio a una cultura alimentare, che sappia fondere gusto, tradizione e salute.
La manifestazione sarà animata da appassionate gare tra chef, seminari, convegni e degustazioni per aggiornarsi sui temi più attuali dell'alimentazione, dalla celiachia alla mise en place, passando per il biologico e la canonizzazione dei prodotti di qualità. Questi eventi sono realizzati in collaborazione con alcune delle più importanti realtà nazionali del settore agroalimentare.
Una delle grandi novità di quest'anno è rappresentata dagli show cooking, dove chef di fama internazionale daranno un assaggio della loro maestria e gli appassionati di cucina potranno carpirne qualche piccolo segreto.
Gli chef del territorio di Cremona racconteranno davanti ai fornelli la loro tradizione culinaria, proponendone anche interessanti rivisitazioni. Esperti norcini mostreranno come si preparano i deliziosi salumi italiani come il Culatello, il Fiocchetto e la Spalla cruda.

Il BonTà, non solo, rappresenta un'ottima occasione di dialogo tra i professionisti del settore agroalimentare ma è anche una splendida vetrina dei migliori prodotti tipici italiani.
Un'appuntamento imperdibile per scoprire le tradizioni cremonesi e tutti i trucchi e curiosità per rendere le proprie ricette veramente originali! 

di Francesca Luperto

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