Il Piemonte in un corso di cucina

Milano

21/01/2013

Il Piemonte in un corso di cucina-Evento--9

Il 21 gennaio non perdetevi il corso di cucina dedicato al Piemonte, alle sue carni e ai suoi piatti rivisitati. L'appuntamento è a Milano a L’Alberghiera Medagliani di via privata Oslavia, dove vi aspetteranno, dalle 19 alle 22, il famoso chef Danilo Angè e i mastri macellai Mauro Brun e Bruno Rebuffi, che gestiscono due delle più belle botteghe della carne a Milano, l’Annunciata Macelleria e la Pregiate Carni Piemontesi.

Al corso di cucina imparerete i segreti per cuocere la carne in modo perfetto, a scegliere i prezzi migliori e a preparare le migliore ricette del Piemonte a base di carne. Dal cappello del prete con verdure e salsa di bagna cauda alla copertina di spalla arrotolato con carciofi e semolino fritto, per passare al fusello di sanato al latte con polenta, fino all'arrosto di reale con battuto di lardo, salvia rosmarino e cardi gratinati.

Il corso di cucina, dal titolo “Il Piemonte, le sue carni e i suoi piatti rivisitati” ha un costo di 70 euro (iscrizioni in loco o sul sito www.medagliani.com, azienda fornitrice, dal 1860, di strumenti per le cucina dei professionisti della ristorazione, per gli appassionati e per i gourmet) ed è l’occasione perfetta per l’incontro fra eccellenze della cucina a Milano.

www.medagliani.com

di Carlotta Mariani

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