Involtini sfiziosi di vitello e banana

Involtini sfiziosi di vitello e banana
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Gli involtini sfiziosi di vitello e banana sono la ricetta gustosa e originale che Alessandra Cravero ha preparato per il concorso #sfiziosissimo, un piatto sfizioso che propone l'inusuale accostamento della banana con la carne di vitello. 

Dettagli ricetta

. Tempo di cottura: 10 min . Tempo di preparazione: 10 min . Dosi per: 4 persone . Difficoltà: Bassa . Calorie: Medio . Prezzo: Medio

Intolleranze

Senza glutine Senza glutine
Senza frutta secca Senza frutta secca
Senza uova Senza uova
Senza crostacei Senza crostacei
  1. Per preparare gli involtini sfiziosi di vitello e banana, sbucciare le banane e tagliarle a pezzetti regolari, tagliare a strisce sottili la fontina della stessa dimensione dei pezzi di banana e infine avvolgere il tutto con le fettine di vitello a loro volta ridimensionate.
  2. Aiutandosi con uno spago da cucina avvolgere ciascun involtino e fermarlo con un fiocco.
  3. Preparare intanto la maionese di piselli frullandoli nel boccale del frullatore a immersione, insieme a 1 cucchiaio di acqua fino a ridurli in purea. Aggiugere l'olio extravergine d'oliva a filo e frullare per circa 2 minuti, fino a raggiungere la densità desiderata.
  4. Oliare leggermente una padella antiaderente e cuocervi gli involtini fino a doratura.
  5. Servire gli involtini sfiziosi di vitello e banana su vassoi di ardesia accompagnandoli con la maionese di piselli e decorando a piacere.
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