La birra artigianale di qualità incontra la cucina dell'Hilton Milan

Milano

17/05/2013 - 01/10/2013

Siete amanti della birra? Il suo gusto avvolgente vi ammalia? Segnatevi sul calendario, allora, l’appuntamento di venerdì 17 maggio all’Hilton Milan! Nell’ambiente raffinato e confortevole dell’Hilton, a partire dalle 19.30, ospite privilegiato sarà proprio il mondo della birra artigianale, una delle bevande più antiche e diffuse al mondo.

L’incontro di venerdì 17 Maggio sarà la prima di tre serate di degustazione di birre diverse, che saranno accompagnate da piatti appositamente concepiti e preparati dall’Executive Chef dell’hotel Paolo Ghirardi. Un’occasione imperdibile per avventurarsi nell’affascinante e gustoso mondo della birra artigianale! Ad accompagnarvi nel percorso di conoscenza delle birre artigianali sarà Alessandro Coggi, grande esperto dell’ambito birraio, degustatore e giudice in concorsi birrai.

Ad aprire le danze di questa serata sarà una nuova pils, Delia, prodotta solo per il periodo estivo. Fresca, leggera, 4.3 gradi, è particolarmente indicata per il momento dell’aperitivo.
Si proseguirà con l’aroma speziato con coriandolo e buccia d’arancia di Seta, prodotta dal birrificio Rurale. Per esaltare il gusto di questa birra, in stile blanche-wit, lo chef dell’Hotel vi accompagnerà un piatto di carpaccio di ricciola da lenza in Sàor.
La terza degustazione vi sorprenderà con Audace di 32 Via dei Birrai. Per questa birra bionda forte, in stile Belgian strong ale, lo chef proporrà in abbinamento un rollè di sogliola farcita con zucchine e fiori di zucca su crostone di farro in guazzetto di ostriche.
Per chiudere in bellezza le degustazioni, sarà servita la birra Donker del birrificio Extraomnes: birra scura e forte, in stile imperial stout aromatizzata al caffè, che si sposa perfettamente con il dessert proposto, il bianco mangiare al latte di mandorle e riso con frutta fresca.
Ricche e gustose saranno la degustazione e la cena che si terranno nell’elegante location dell’Hilton Milan, al prezzo di 42 €.

Da dove nasce l’idea di dedicare tre serate alla scoperta della birra? “Sono sempre più in aumento gli aficionados della birra. Ed è proprio per questo che, con la complicità del nostro esperto Alessandro Coggi, abbiamo deciso di organizzare una serie di degustazioni, offrendo così agli amanti di questa antica bevanda la possibilità di apprezzarla con maggior consapevolezza. Con le proposte gastronomiche del nostro chef, che accompagneranno ogni birra, ci auguriamo di offrire un’esperienza di alto piacere per i palati di chi avrà scelto di partecipare alla nostre serate”, segnala Carmine Ponticorvo, F&B Manager dell’Hilton Milan.

Per questo, dopo il primo appuntamento del 17 maggio, seguirà un secondo incontro, in calendario per il 4 luglio, giorno della festa dell’Indipendenza americana che l’Hilton celebrerà proponendovi una degustazione di birre USA.
La terza serata, infine, prevista per il mese di settembre, vedrà protagoniste le birre affumicate: sapori decisi e forti per i quali verranno ideati adeguati abbinamenti gastronomici dall’esperto chef dell’Hilton Milan.

di Letizia Benedettini

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