Lingotto di colomba con cioccolato di uova pasquali

Lingotto di colomba con cioccolato di uova pasquali
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Il Lingotto di colomba con cioccolato di uova pasquali è un modo semplice e veloce per riutilizzare due tra gli avanzi più comuni delle festività pasquali: la colomba di Pasqua e le uova di cioccolato. Attraverso questa gustosa ricetta, Alfredo Iannaccone evita gli sprechi realizzando un semifreddo perfetto per ogni occasione e soprattutto facile da preparare.

Dettagli ricetta

. Tempo di preparazione: 15 min . Dosi per: 4 persone . Difficoltà: Bassa . Calorie: Alto . Prezzo: Basso

Intolleranze

Senza crostacei Senza crostacei
  • 100 g di colomba pasquale alle mandorle
  • 100 g di cioccolato di uova pasquali
  • 40 g di fichi secchi
  • 10 g di ribes freschi
  • 2 cucchiai di miele di zagara di arancio
  • 1 cucchiaio di zucchero di canna
  • 3 cucchiai di cacao amaro
  • 20 g di nocciole
  1. Per preparare il Lingotto di colomba con cioccolato di uova pasquali, iniziare mettendo nel mixer la glassa e le mandorle che ricoprono la parte superficiale della colomba. Aggiungere anche qualche pezzo di pasta interna con i canditi, quindi frullare il tutto ottenendo un composto dalla consistenza sabbiosa.
  2. A parte iniziare a tritare grossolanamente il cioccolato e i fichi secchi. Aggiungere al composto di colomba prima i fichi e poi il cioccolato, sempre continuando a frullare. Unire in ultimo anche le nocciole e far lavorare ancora il mixer.
  3. Versare il composto in una ciotola, incorporare lo zucchero, il cacao e il miele, quindi mescolare con un cucchiaio fino ad ottenere una crema.
  4. Distribuire la crema in stampi di silicone a forma di lingotto e congelarli per almeno 6 ore.
  5. Trascorso questo tempo i lingotti potranno essere riposti in frigorifero e infine serviti con ribes fresco e granella di nocciola.
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