Esci

Mafaldelle con puntine di maiale e pinoli

Preferiti
Condividi
Video loading placeholder
Video ricetta per preparare le mafaldelle con puntine di maiale e pinoli. Un piatto completo, saporito e gustoso
  • 30 min
  • 45 min
  • 4 pers.
  • Bassa

Ingredienti

  • 350 g di mafaldelle
  • 1 scatola di pomodori San Marzano
  • 400 g di puntine di maiale
  • 100 g di pinoli
  • 1 bicchiere di vino bianco
  • olio extravergine d’oliva
  • sale
  • pepe
  • scalogno
  • sedano
  • carota
  • foglie di alloro

Procedimento

Not given

Step 1

Per preparare le mafaldelle con puntine di maiale e pinoli, cospargere le puntine di maiale con sale grosso, massaggiare delicatamente e rosolare in una casseruola insieme a un filo d'olio extravergine d'oliva. Cuocere le puntine di maiale con alcune foglie di alloro per almeno 30 minuti a fuoco moderato.
Not given

Step 2

Per preparare il sugo fare un soffritto con sedano, carota e scalogno, tritati finemente. Rosolare il soffritto con un goccio d'olio in una pentola antiaderente.
Not given

Step 3

Mentre il soffritto imbiondisce, aggiungere il vino alle puntine di maiale per completare la cottura. Dopo qualche minuto aggiungere i pelati al soffritto e cuocere per 20 minuti circa, tempo dopo il quale saranno pronte sia le puntine sia il sugo.
Not given

Step 4

Quando l'acqua bolle, buttare le mafaldelle e cuocere per 12/13 minuti circa. Nel frattempo tostare in una padella i pinoli e aggiungere le puntine di maiale al sugo.
Not given

Step 5

Da ultimo scolare la pasta e saltarla in padella con il sugo e impiattare. Servire le mafaldelle ben calde e versare a pioggia alcuni pinoli tostati.
Salva ricetta

Approfondisci

Video ricetta per preparare le mafaldelle con puntine di maiale e pinoli. Un piatto completo, saporito e gustoso

Aggiorna o conferma i tuoi dati e vinci!


Scopri di più sul Concorso

Aggiornando accetti il regolamento e dichiari di aver preso visione dell'informativa privacy del concorso.

Aggiorna

Ricette preferite