-170266?wid=180&hei=120&fit=crop,1&qlt=92)
?wid=180&hei=120&fit=crop,1&qlt=92)
?wid=180&hei=120&fit=crop,1&qlt=92)
MANGIA LA FOGLIA bio: a scuola di cucina naturale
Preferiti
Condividi
Dal 7 ottobre al 2 dicembre 2014 presso MANGIA LA FOGLIA bio, l’ECOgastronomia vegetariana e vegana di Parma si terranno sei incontri per imparare le basi della cucina, pasticceria e panificazione naturale
In cucina le idee non sono mai troppe, un po’ come gli ingredienti. Non sempre però si riesce a riordinarle secondo i principi più salutari. Per imparare le basi della cucina, pasticceria e panificazione naturali MANGIA LA FOGLIA bio, la prima l’ECOgastronomia vegetariana e vegana del centro di Parma ha pensato a degli appositi corsi.
Durante gli incontri – tutti in programma dalle ore 19.30 alle 22.30 – si apprendono ricette leggere a base vegetale eppure nutrienti e divertenti, realizzate utilizzando cereali integrali, legumi, verdure di stagione, frutta fresca e frutta secca che assumono ciascuna differenti colori, consistenze e sapori.
La scuola inizia martedì 7 ottobre con la lezione Le basi della cucina naturale – COME PRIMO PIU' DI PRIMO: PIATTI A BASE DI CEREALI. Si impara l’immensa ricchezza nutrizionale che la natura mette a nostra disposizione attraverso i cereali. Si scoprono le loro qualità con ricette insolite ed originali accompagnandoli con verdure fresche e altri ingredienti biologici per piatti gustosi, equilibrati e digeribili.
Martedì 21 ottobre si prosegue con Le basi della cucina naturale: TOFU O NON TOFU? COME CUCINARE LE PROTEINE VEGETALI. Si cucinano le proteine di origine vegetale: non solo legumi ma anche loro derivati, scoprendone le caratteristiche organolettiche e nutrizionali, i migliori metodi di cottura e i condimenti per esaltarne gusto e proprietà.
Martedì 4 novembre sarà la volta di Le basi della pasticceria naturale: DOLCI TENTAZIONI PER CHIUDERE IN DOLCEZZA, ovvero come preparare dolci naturali e gustosi con ingredienti solo vegetali e dolcificanti naturali come malto di riso, succo d’agave, stevia e sciroppo d’acero.
Martedì 18 novembre, durante il corso Le basi della panificazione naturale: PAN PER FOCACCIA vengono elargiti preziosi consigli per preparare pane, focacce, sfogliatine e taralli con il lievito naturale e profumare la casa di pane appena sfornato. Verrà distribuita individualmente la pasta madre.
Martedì 25 novembre si impara invece una CUCINA SANA IN 30’: piatti salutari e rapidi per chi ha poco tempo per cucinare. Il corso serve a conoscere le tecniche ed i segreti per preparare ricette gustose ma leggere e sane anche con poco tempo a disposizione. Non mancheranno i nostri consigli per un’organizzazione in cucina rapida ed efficace.
L’ultimo appuntamento è fissato per martedì 2 dicembre con Naturalmente Natale: piatti per le feste, ovvero idee gustose e leggere per pranzi speciali.
Ogni lezione di MANGIA LA FOGLIA bio costa 40 euro ed è possibile partecipare anche ad una sola di queste. E’ necessario prenotare perché i posti sono limitati.
MANGIA LA FOGLIA bio
Via Nino Bixio 17/A – 43125 Parma
Tel. 0521.282249 335.1536264
info@mangialafogliabio.com
www.mangialafogliabio.com
In cucina le idee non sono mai troppe, un po’ come gli ingredienti. Non sempre però si riesce a riordinarle secondo i principi più salutari. Per imparare le basi della cucina, pasticceria e panificazione naturali MANGIA LA FOGLIA bio, la prima l’ECOgastronomia vegetariana e vegana del centro di Parma ha pensato a degli appositi corsi.
Durante gli incontri – tutti in programma dalle ore 19.30 alle 22.30 – si apprendono ricette leggere a base vegetale eppure nutrienti e divertenti, realizzate utilizzando cereali integrali, legumi, verdure di stagione, frutta fresca e frutta secca che assumono ciascuna differenti colori, consistenze e sapori.
La scuola inizia martedì 7 ottobre con la lezione Le basi della cucina naturale – COME PRIMO PIU' DI PRIMO: PIATTI A BASE DI CEREALI. Si impara l’immensa ricchezza nutrizionale che la natura mette a nostra disposizione attraverso i cereali. Si scoprono le loro qualità con ricette insolite ed originali accompagnandoli con verdure fresche e altri ingredienti biologici per piatti gustosi, equilibrati e digeribili.
Martedì 21 ottobre si prosegue con Le basi della cucina naturale: TOFU O NON TOFU? COME CUCINARE LE PROTEINE VEGETALI. Si cucinano le proteine di origine vegetale: non solo legumi ma anche loro derivati, scoprendone le caratteristiche organolettiche e nutrizionali, i migliori metodi di cottura e i condimenti per esaltarne gusto e proprietà.
Martedì 4 novembre sarà la volta di Le basi della pasticceria naturale: DOLCI TENTAZIONI PER CHIUDERE IN DOLCEZZA, ovvero come preparare dolci naturali e gustosi con ingredienti solo vegetali e dolcificanti naturali come malto di riso, succo d’agave, stevia e sciroppo d’acero.
Martedì 18 novembre, durante il corso Le basi della panificazione naturale: PAN PER FOCACCIA vengono elargiti preziosi consigli per preparare pane, focacce, sfogliatine e taralli con il lievito naturale e profumare la casa di pane appena sfornato. Verrà distribuita individualmente la pasta madre.
Martedì 25 novembre si impara invece una CUCINA SANA IN 30’: piatti salutari e rapidi per chi ha poco tempo per cucinare. Il corso serve a conoscere le tecniche ed i segreti per preparare ricette gustose ma leggere e sane anche con poco tempo a disposizione. Non mancheranno i nostri consigli per un’organizzazione in cucina rapida ed efficace.
L’ultimo appuntamento è fissato per martedì 2 dicembre con Naturalmente Natale: piatti per le feste, ovvero idee gustose e leggere per pranzi speciali.
Ogni lezione di MANGIA LA FOGLIA bio costa 40 euro ed è possibile partecipare anche ad una sola di queste. E’ necessario prenotare perché i posti sono limitati.
MANGIA LA FOGLIA bio
Via Nino Bixio 17/A – 43125 Parma
Tel. 0521.282249 335.1536264
info@mangialafogliabio.com
www.mangialafogliabio.com
Scopri alcune delle nostre ricette
Focaccia genovese a modo mio
Video ricetta per imparare a preparare la focaccia genovese a modo mio. Uno snack fresco, perfetto come merenda o piatto unico
5 min
2 pers
Bassa
Chef Fabrizio Barontini
Saltimbocca di pane
Video ricetta per imparare a preparare i saltimbocca di pane farciti con insalata di pollo, un piatto unico ricco di sapore
15 min
1 pers
Bassa
Chef Fabrizio Barontini
Tartara di manzo piemontese con schiuma di birra scura e asiago
Videoricetta per la preparazione della tartara di manzo con schiuma di birra scura e cubetti d'asiago: una ricetta leggera e raffinata
20 min
4 pers
Leggi anche...
Come rendere la tua tavola più colorata
Dall'uso di fiori edibili alla disposizione creativa di nastri e cartoncini, esploriamo insieme a IVV come trasformare la tavola in un capolavoro di colori.
Menu di Natale 2024: idee e ricette per la cena e il pranzo
Crea il menu di Natale perfetto con Saporie: tanti consigli, idee e ricette per una cena e un pranzo di Natale d'alto livello.
Thanksgiving Menu 2024: il Giorno del Ringraziamento a tavola
Vivi il Giorno del Ringraziamento come da tradizione: invita i tuoi amici, scopri il menu del Thanksgiving e divertiti come in un film! Chi porta la salsa di mirtilli?