Marco Badalucci all'Audi Chef?s Cup S�dtirol

Preferiti

La cucina del Cristallo Hotel Spa & Golf sbarca in Alto Adige. Appuntamento in Alta Badia, dove Marco Badalucci presenterà il piatto preparato per il Pasta Party di lunedì 21 dicembre: conchiglioni Felicetti, ripieni di ragù di capriolo e aneto con balsamella e salsa di acciughe alla cannella

Il gusto in trasferta. Dopo il successo riscosso all’evento romano di Cooking for Art, anche l’Audi Chef’s Cup Südtirol, dal 20 al 25 gennaio, apre le porte a Marco Badalucci, executive chef del Cristallo Hotel Spa & Golf di Cortina d’Ampezzo.

La manifestazione, giunta all’ottava edizione, accoglierà nella bellissima cornice dell’Alta Badia la miglior cucina italiana e internazionale. «È un onore esser stato selezionato nella rosa dei 55 chef che parteciperanno all’evento, sia per me sia per l’Hotel che rappresento – ha commentato soddisfatto Badalucci – ringrazio Norbert Niederkofler, l’executive chef pluristellato del ristorante St. Hubertus di San Cassiano, per avermene dato la possibilità».

di Gloria Giovanetti

Scopri alcune delle nostre ricette

Piatti Unici

Focaccia genovese a modo mio

Video ricetta per imparare a preparare la focaccia genovese a modo mio. Uno snack fresco, perfetto come merenda o piatto unico

5 min

2 pers

Bassa

Chef Fabrizio Barontini

Primi piatti

Risotto con pere e gorgonzola

Ricetta realizzata da Five O clock Ingredienti per quattro persone: 320 g di riso Carnaroli 150 g di gorgonzola 1 pera Williams di dimensione media (oppure due piccole)...

23 min

4 pers

Bassa