Melania Guastella: Insalatina di spinaci, mela e pistacchio

Melania Guastella: Insalatina di spinaci, mela e pistacchio
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La food blogger Melania Guastella del blog Family Cooks (https://www.facebook.com/FamilyCooks ) partecipa al concorso Marlene Gourmet con la ricetta dell'insalatina di spinaci, mela e pistacchio, realizzata con le mele Granny Smith.

  • 70 g di spinaci freschi
  • 1 mela Granny Smith
  • granella di pistacchi
  • olio extravergine di oliva
  • sale rosa dell'himalaya
  • glassa al balsamico (facoltativa)
  1. Abbiate cura di acquistare degli spinaci freschissimi che andrete a ripulire accuratamente dal terriccio. Prelevate il cuore che risulterà più tenero, dolce e gradevole da consumare a crudo. Tagliatelo a piccoli pezzetti.
  2. Tostate la granella di pistacchi in una padella e lasciatela raffreddare, nel frattempo sbucciate la Grammy Smith e riducete il tutto in piccoli quadratini, unite quest'ultimi agli spinaci e alla granella di pistacchi ormai freddata.
  3. Condite con olio extravergine di oliva, sale rosa dell'himalaya e qualche goccia di glassa al balsamico.
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