Milano Gelato Festival

Milano

31/05/2013 - 02/06/2013

Milano Gelato Festival-Evento--9

Il Gelato Festival si fa in quattro. Dopo l’esordio fiorentino, infatti, l’evento più fresco e goloso dell’anno arriva a Milano, Roma e Torino. Da venerdì 31 maggio a domenica 2 giugno, sarà il capoluogo lombardo ad avere la possibilità di gustarsi un assaggio d’estate. Filippo Del Corno - assessore alla cultura della città - ha definito quest’evento come “un momento di gioia condiviso per vivere lo spazio urbano in maniera innovativa” e ha voluto porre l’accento sull’importanza di “valorizzare la creatività che riguarda l’alimentazione”, soprattutto in vista di Expo 2015.

Gabriele Poli -organizzatore dell’iniziativa fiorentina - si è detto felice di portare il Gelato Festival in giro per tutto il Paese perché, nel corso dei quattro anni fiorentini, questa manifestazione ha dimostrato di saper portare “gioia e famiglie in piazza”.  I gelatieri in concorso saranno sedici e ognuno proporrà ai visitatori le loro specialità. A votare le loro creazioni, oltre al pubblico che potrà esprimere il proprio giudizio, ci sarà una giuria di qualità che riunirà giornalisti ed esperti con l’obiettivo di decretare il miglior gusto per il Milano Gelato Festival 2013.

Grande novità di quest’edizione è il primo laboratorio mobile di gelato artigianale al mondo che porta il nome del poliedrico artista Bernardo Buontalenti che, nel 1559, portò a un banchetto di Cosimo I De’ Medici una crema fredda fatta con latte, miele, tuorlo d’uovo e vino, aromatizzata agli agrumi. A Milano, invece, è cominciata la “fase moderna” del gelato. Infatti, nel 1906, hanno cominciato a comparire nei caffè della città le prime “parigine”: le antenate dei nostri coni gelato.

I partecipanti potranno acquistare la Gelato Card che garantirà cinque assaggi al costo di 12 euro (10 per gli under 18). I minori di 12 anni, accompagnati da adulti paganti, potranno entrare gratis. Dalle 12.00 alle 14.00, gli stand di Piazza Castello offriranno banchi di degustazione e molti laboratori volti a divulgare la storia e la cultura che ruotano intorno al mondo del gelato. Per tutta la durata del festival, si alterneranno gli show cooking curati da Galateo Ricevimenti. I gelatieri migliori d’Italia si esibiranno nella preparazione di raffinate ricette, proponendo abbinamenti inediti: dal “risotto al gorgonzola con fiori di rosmarino e sorbetto di pere al Prunet”, al “risotto con ragù d’anatra con sorbetto alla fragolina di bosco e vino Barbaresco delle langhe Docg”, fino al "Risotto con gamberi rossi di Mazara accompagnato da un gelato di mandorla al profumo di Sicilia con stevia".

di Serena Cirini

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