Mini sfogliatine con mele uvetta e profumo di cannella

Mini sfogliatine con mele uvetta e profumo di cannella
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Le mini sfogliatine con mele, uvetta e profumo di cannella sono i gustosi finger food preparati da Claudia Manoliu del blog Le ricette di Claudia & Andre (http://lericettediclaudiaeandre.blogspot.it/) per il concorso Marlene Gourmet. La ricetta è stata realizzata con le varietà di mele Fuji

Dettagli ricetta

. Tempo di cottura: 17 min . Tempo di preparazione: 25 min . Dosi per: 8 persone . Difficoltà: Bassa . Calorie: Medio . Prezzo: Basso

Intolleranze

Senza frutta secca Senza frutta secca
Senza lattosio Senza lattosio
Senza uova Senza uova
Senza crostacei Senza crostacei
  • 2 rotoli di pasta sfoglia
  • 1 mela Fuji
  • 2 cucchiai di succo di limone
  • 50 g di uvetta gigante
  • 2 cucchiai di germe di grano
  • 2 cucchiai di cioccolato in scaglie
  • ¼ di cucchiaino di cannella in polvere
  • zucchero a velo vanigliato
  1. Per preparare le mini sfogliatine con mele, uvetta e profumo di cannella, lavare e sbucciare la mela, tagliarla a cubetti, profumarla con la cannella in polvere e bagnarla con il succo di limone per non annerirla. Aggiungere l'uvetta, il cioccolato, il germe di grano e mescolare.
  2. Srotolare la pasta sfoglia e, con uno stampino di diametro di 6,5 cm, ricavare dei dischi. Mettere sopra ogni disco 1 cucchiaino di ripieno alle mele, coprire con un altro disco e sigillare bene i bordi.
  3. Mettere le sfogliatine in una teglia foderata con carta da forno e fare sopra ciascuna 2 o 3 incisioni (si possono ripiegare anche in due, mettendo il ripieno in mezzo e fare tipo dei raviolini, oppure pizzicare i bordi e formare dei saccottini, fare dei triangolini e arrotolarli su se stessi dal lato più largo e fare dei cornetti o dare una forma che si desidera, in base allo stampo che si ha in casa e alla fantasia).
  4. Mettere a cuocere nel forno preriscaldato a 200°C per circa 17 minuti o fino a leggera doratura. Una volta cotte, lasciare le sfogliatine ancora 5 minuti nella teglia, poi sformarle e metterle su un vassoio. Spolverizzare con zucchero a velo, mescolato con due spolverate di cannella in polvere e servire le mini sfogliatine con mele, uvetta e profumo di cannella.

Ricette

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