MortadellaBò… E’ qui la Fetta!

Bologna

10/10/2013 - 13/10/2013

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È MortadellaBò il nome della manifestazione che inaugurerà il prossimo autunno bolognese con un grande evento interamente dedicato alla Mortadella Bologna IGP, una tra le eccellenze della salumeria italiana più apprezzate nel mondo, fin dal Medio Evo e forse anche prima.

Il progetto, promosso dal Consorzio Mortadella Bologna, vedrà la partecipazione della Regione Emilia Romagna, della Provincia di Bologna, del Comune di Bologna, della Camera di Commercio di Bologna, di APT Emilia Romagna e delle Associazioni di Categoria presenti sul territorio.
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Bologna in rosa

MortadellaBò
coinvolgerà l’intera città di Bologna e in particolare la splendida Piazza Maggiore, Piazza del Nettuno e Piazza Re Enzo nonché i circuiti commerciali della città, con iniziative dedicate a festeggiare il celebre salume: sono attesi oltre 50.000 visitatori tra famiglie, turisti, appassionati e operatori del settore.
 
MortadellaBò, la quattro giorni di gusto, in programma da giovedì 10 a domenica 13 ottobre, proporrà numerose iniziative a partire dall’Emporio Rosa, la grande area dedicata alla Mortadella Bologna IGP dove saranno in vendita i prodotti delle aziende consorziate.
Gli esercizi commerciali della città potranno partecipare attivamente a MB Tour, il circuito rivolto alla Regina Rosa con percorsi guidati a gustosi assaggi.
Non mancherà una ricca sessione didattica e culturale con attività rivolte a grandi e piccini: nelle mattinate di giovedì e venerdì infatti le scuole di ogni ordine e grado potranno partecipare a “A scuola di Mortadella!” e ad “ABC della Mortadella”, con giochi, laboratori e lezioni rivolte a scoprire i segreti della Mortadella Bologna IGP.
Ai più grandi invece sarà dedicato l’appuntamento letterario di Mortadella con l'autore, con presentazioni di libri di cucina alla presenza di autori ed esperti del settore, in compagnia di gustosi assaggi di Mortadella Bologna IGP. MortadellaBò sarà anche Cucina in rosa con corsi e laboratori culinari per amatori e professionisti condotti da esperti del settore, showcooking in collaborazione con i ristoratori locali e degustazioni guidate gratuite dedicate ad abbinamenti classici ed originali.
Ed ancora… mostre fotografiche con scatti inediti e percorsi espositivi sulla storia della mortadella, in un excursus di testi ed immagini risalenti al 1661, anno in cui il Cardinale Farnese pubblicò il bando che codificava la produzione del salume bolognese: in programma anche un seminario di approfondimento dedicato ai 350 anni della mortadella che ripercorrerà le tappe fondamentali del celebre salume.
Immancabile lo special event del weekend che sorprenderà il pubblico con una maxi istallazione rigorosamente realizzata in Mortadella Bologna Igp!

E per i più curiosi, le Aziende del Consorzio apriranno le porte dei propri stabilimenti in occasione del Mortadella Bologna Day per visite guidate su prenotazione alla scoperta delle fasi produttive della vera Mortadella Bologna IGP.

Mortadella in blog

Agli appassionati di social&web sarà invece rivolta la sessione Mortadella Blog, dove foodblogger del panorama internazionale condivideranno foto, video e post sulla Rete 3.0… in diretta dall’evento!  
Inoltre Mortadella Bologna Menu!: in collaborazione con il progetto Menu Vera Bologna e con le Associazioni di Categoria locali, saranno proposti speciali menu tra i locali del centro storico a base di Mortadella Bologna IGP.
Infine, per i visitatori provenienti da fuori regione, sarà possibile usufruire di speciali pacchetti turistici realizzati in collaborazione con Bologna Welcome per abbinare la visita del grande evento con la scoperta delle bellezze turistiche del territorio emiliano.

MortadellaBò attende il suo pubblico dal 10 al 13 Ottobre a Bologna… perché è qui la fetta!       

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