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Carnevale: a Sauris uno dei più antichi delle Alpi
27/01/2015

Carnevale: a Sauris uno dei più antichi delle Alpi

Non c'è momento migliore del Carnevale per visitare il paese di Sauris: ogni anno si svolge qui, secondo tradizionali e affascinanti rituali, una delle feste più antiche e tradizionali dell'arco alpino. Da non perdere il corteo in maschera e il grande falò propiziatorio
Il blend non è peccato ma un'opportunità
26/01/2015

Il blend non è peccato ma un'opportunità

Il termine blend viene spesso sminuito ed erroneamente ridotto a sinonimo di bassa qualità. Scopriamo insieme i principali tabù in materia e facciamo il punto su un'arte, tipicamente italiana, in realtà di grande livello e complessità
Olio Officina Food Festival 2015: una sfida per la cultura
26/01/2015

Olio Officina Food Festival 2015: una sfida per la cultura

Si è conclusa sabato 24 gennaio la quarta edizione di Olio Officina Food Festival, il festival milanese ideato da Luigi Caricato e dedicato all’olio extravergine di oliva. Tra le questione di maggiore attualità sollevate dalla rassegna la necessità di una maggiore formazione scolastica in materia di olio, soprattutto extravergine
I formaggi D.O.P. interpretati nella cucina mediterranea
23/01/2015

I formaggi D.O.P. interpretati nella cucina mediterranea

Il 10 febbraio 2015 alle ore 18.00, presso la Casa di Alti Formaggi di Treviglio, i formaggi D.O.P. verranno interpretati, in chiave cucina mediterranea, dallo chef Giuseppe Ricchebuono del ristorante Vescovado di Noli (SV). Prodotto ospite della serata, la mela Pink Lady, che verrà degustata in una delle tre ricette proposte dallo Chef
Mele Marlene. Scopri e vivi la varietà!
22/01/2015

Mele Marlene. Scopri e vivi la varietà!

Royal Gala, Golden Delicious, Stayman Winesap, Granny Smith, Red Delicious, Fuji e Braeburn. Sono 7 le gustose varianti di mele Marlene raccolte nella vallata dell'Alto Adige/Südtirol dai 5000 soci del Consorzio VOG. Un bouquet di colori e sapori che si adatta ai gusti e agli impieghi più diversi...
DeGusto Salento: al via gli eventi di Onav Lombardia
21/01/2015

DeGusto Salento: al via gli eventi di Onav Lombardia

Parte dal Salento il primo degli appuntamenti che l'associazione proporrà nel 2015 per far conoscere l'enologia di alto livello. Un viaggio sensoriale che toccherà le aree più rinomate d'Italia e non solo
Pesto genovese: una prelibatezza candidata a diventare patrimonio dell’Unesco
21/01/2015

Pesto genovese: una prelibatezza candidata a diventare patrimonio dell’Unesco

Dopo il riconoscimento della focaccia di Recco tra i prodotti a Indicazione Geografica Protetta (IGP), arriva un’altra soddisfazione per la gastronomia ligure: un progetto per candidare il pesto genovese al mortaio a Patrimonio Culturale Immateriale dell’Umanità dell’Unesco
Gerardo Cesari: un romantico  San Valentino tra degustazioni e parole d'amore
20/01/2015

Gerardo Cesari: un romantico San Valentino tra degustazioni e parole d'amore

Un fine settimana dedicato all'amore nei luoghi che raccontano la storia di Giulietta e Romeo è la proposta delle Cantine Gerardo Cesari di Cavaion Veronese dove, per tutto il mese di febbraio, sarà possibile prenotare due degustazioni d’eccezione: Love's Drop & Lovers Menu
San Valentino indimenticabile? Festeggialo con Pink Lady e gli chef U.I.R.!
20/01/2015

San Valentino indimenticabile? Festeggialo con Pink Lady e gli chef U.I.R.!

Alla ricerca di un San Valentino indimenticabile? E’ in arrivo l’evento che fa per voi! “2 Cuori e 1 solo Amore” il nome della romantica iniziativa, firmata Pink Lady e Unione Italiana Ristoratori, riservata a tutte le coppie di innamorati nella settimana di San Valentino
Cuochivolanti: a tavola ogni volta è una "Prima"
20/01/2015

Cuochivolanti: a tavola ogni volta è una "Prima"

C’è chi li definisce cuochi a domicilio, ma è riduttivo, chi li definisce geni della cucina low cost, ma non basta, chi li definisce i cabarettisti in cucina, ma ancora non funziona. I Cuochivolanti sono tutto questo e ancora di più...
Prima colori e poi mangi. Da Fonderia le torte per bambini si disegnano
20/01/2015

Prima colori e poi mangi. Da Fonderia le torte per bambini si disegnano

Buone notizie in arrivo per mamme e papà. Fonderia Dolci&Design ha inventato un’idea davvero golosa e originale per i vostri bambini: le torte da colorare (e poi mangiare). Uno spunto creativo per festeggiare in modo diverso un compleanno, ma anche le merende o i dolci spuntini di tutti i giorni
Finger food lovers? Con il contest Marlene Gourmet vinci l’Alto Adige!
19/01/2015

Finger food lovers? Con il contest Marlene Gourmet vinci l’Alto Adige!

Sei un food blogger e ti piacciono le sfide? E’ in arrivo Marlene Gourmet, il concorso che premia la migliore ricetta finger food con una vacanza per due in Alto Adige!
Premio Italia a Tavola: i personaggi dell'anno 2014
19/01/2015

Premio Italia a Tavola: i personaggi dell'anno 2014

Si è conclusa ieri la votazione del sondaggio di Italia a tavola "Personaggio dell’anno dell'enogastronomia e della ristorazione". Vincitori dell'edizione 2014 sono Luca Montersino (19462) per la sezione "Cuochi", Edoardo Raspelli (11511 voti) per la sezione "Opinion Leader", Paolo Ciaramitaro (voti 9131) per i "Maitre e sommelier" e Francesco Cione (9675 voti) per la sezione "Barman"
Alta Badia: al via l'evento gourmet Audi Chef’s Cup Südtirol
16/01/2015

Alta Badia: al via l'evento gourmet Audi Chef’s Cup Südtirol

Fino al 23 gennaio l'Alta Badia sarà animata dal tradizionale appuntamento con l’Audi Chef’s Cup Südtirol, la kermesse gastronomico-stellata che richiama ogni anno i migliori chef della regione e tanti rinomati ospiti italiani e internazionali
Tra arte e food: le novità da non perdere a Officina Food Festival 2015
15/01/2015

Tra arte e food: le novità da non perdere a Officina Food Festival 2015

Torna al Palazzo delle Stelline l’appuntamento con la rassegna ideata da Luigi Caricato. Ricco di spunti, curiosità il calendario della rassegna, dal tema "L'olio alimenta l'eros",  che conferma ancora una volta l'impegno nella divulgazione di una maggiore cultura dell’olio. Ecco le principali novità da non perdere dell'edizione 2015...
Via dei Saperi e dei Sapori: appuntamento con il gusto nelle Dolomiti friulane
15/01/2015

Via dei Saperi e dei Sapori: appuntamento con il gusto nelle Dolomiti friulane

Sono dedicati alla scoperta dei sapori della tradizione enogastronomica delle Dolomiti Friulane gli appuntamenti Affettuosi Salumi e Carnevale in Cantina, in programma rispettivamente il 25 e 26 gennaio e il 7 e 8 febbraio 2015 e inseriti all’interno delle iniziative della Via dei Saperi e dei Sapori delle Dolomiti Friulane
Sua maestà bagna càuda: origini e curiosità
15/01/2015

Sua maestà bagna càuda: origini e curiosità

Parlare di cucina piemontese e pensare alla bagna caôda è un tutt’uno, ma molti non sanno che la famosa salsa ha antenati francesi, più che piemontesi. Sono molte le località che si contendono, infatti, la paternità del famoso piatto...
Parmigiana Day: torna la Giornata mondiale delle cucine italiane
13/01/2015

Parmigiana Day: torna la Giornata mondiale delle cucine italiane

La parmigiana di melanzane, specialità italiana nota in tutto il mondo, sarà la protagonista dell'ottava edizione della Giornata mondiale delle cucine italiane in arrivo il prossimo 17 gennaio al Grand Hotel Villa Torretta
Export vino: i tappi Nomacorc fanno la differenza
12/01/2015

Export vino: i tappi Nomacorc fanno la differenza

Garantire un'ottima conservazione del vino, sia in termini di profumi che di sapori: è questo l'obiettivo delle chiusure Nomacorc, scelte da molte aziende per i propri prodotti, in particolare quelli destinati ai mercati esteri.  A livello internazionale è sempre più elevata, infatti, l'attenzione per la shelf life del vino
Street food: il trapizzino laziale arriva da Baladin
12/01/2015

Street food: il trapizzino laziale arriva da Baladin

Martedì 13 gennaio, dalle ore 19 in poi, Baladin Milano attende tutti i milanesi, doc e d'adozione, per provare il nuovo e goloso abbinamento birre Baladin e trapizzino, una gustosa focaccia ripiena di origine laziale
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