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Latteria del Rural: la qualità del ristorante a casa propria
06/11/2014

Latteria del Rural: la qualità del ristorante a casa propria

Nel cuore della vecchia Torino dove i negozi storici, a fatica,  fanno spazio alle boutique più moderne, lo scorso settembre ha aperto la Latteria del Ruràl di Marco Ceresa

Nasce Cartoceto Dop: il Festival che celebra l’oro verde delle Marche
06/11/2014

Nasce Cartoceto Dop: il Festival che celebra l’oro verde delle Marche

Musica, arte, spettacolo, percorsi enogastronomici di qualità in uno dei borghi antichi più noti nelle Marche, nasce così Cartoceto Dop, il Festival”, una nuova manifestazione che si sviluppa dalla XXXVIII edizione della Mostra Mercato dell’Olio e dell’Oliva

Guida Michelin italia 2015: presentata a Milano la 60esima edizione
04/11/2014

Guida Michelin italia 2015: presentata a Milano la 60esima edizione

È stata presentata questa mattina al Hotel Principe Savoia di Milano la 60esima edizione della Guida Michelin Italia. Tra le principali novità della nuova edizione i due nuovi ristoranti bi-stellati Il Piccolo Principe di Viareggio (LU) e la Taverna Estia di Brusciano (NA) e le 27 new entry, che hanno guadagnato 1 stella Michelin

Stop alla plastica in mensa: a scuola arriva la lunch box
04/11/2014

Stop alla plastica in mensa: a scuola arriva la lunch box

Partito ieri in una scuola milanese il progetto Zero plastica in mensa, proposto dai genitori dell’Associazione Seicasati, sostenuto dal Consiglio di Zona 3 e accolto da Milano Ristorazione. Sarà questo il futuro delle mense scolastiche?

Grado Dolce Grado: weekend di dolcezze al Grand Hotel Astoria
03/11/2014

Grado Dolce Grado: weekend di dolcezze al Grand Hotel Astoria

A Grado, spiaggia della Mitteleuropa, Friuli Venezia Giulia Via dei Sapori organizza il 22 e 23 novembre prossimi, su incarico del Comune, corsi di pasticceria e di panificazione gratuiti, aperti a neofiti ed esperti, adulti ed anche bambini. Grado Dolce Grado, questa la denominazione del dolce weekend, si terrà nell’elegante location del Grand Hotel Astoria

Speciale vitello: ad ogni ricetta il suo taglio
03/11/2014

Speciale vitello: ad ogni ricetta il suo taglio

Fesa, gallinella, filetto, magatello...tanti sono i tagli di vitello, dai più economici ai più costosi, che possono essere impiegati in cucina per realizzare gustose ricette. Gli chef dell'Unione Italiana Ristoratori ci insegnano a scegliere il giusto taglio per ogni preparazione

Per le scale di Sicilia, il nuovo libro di Pino Cuttaia
03/11/2014

Per le scale di Sicilia, il nuovo libro di Pino Cuttaia

È un libro dello chef siciliano Pino Cuttaia a inaugurare la direzione scientifica dell’enogastronomia Giunti da parte di Marco Bolasco. Per le scale di Sicilia è la narrazione, attraverso ricette e racconti, dell’esperienza umana e professionale di un cuoco stellato di Licata che è riuscito ad attirare l’attenzione della critica gastronomica più qualificata

Congresso Nazionale AIS: a Torino dal 22 al 24 novembre
03/11/2014

Congresso Nazionale AIS: a Torino dal 22 al 24 novembre

L’Ais Piemonte è lieto di ospitare dal 22 al 24 novembre, nei palazzi storici di Torino, il 48° Congresso Nazionale dell’Associazione Italiana Sommelier. L’evento, strutturato su tre giorni, sarà caratterizzato da un ricco programma di degustazioni, convegni, spettacoli e momenti di incontro con i più importanti produttori piemontesi

Italia Beer Festival, torna a Milano nell'esclusiva Pub Edition
02/11/2014

Italia Beer Festival, torna a Milano nell'esclusiva Pub Edition

Ritorna a Milano l’Italia Beer Festival ma, questa volta, in un'insolita “special edition”. L’oramai famoso IBF raddoppia: la sua anima di evento  itinerante dedicato alla promozione della birra artigianale e di qualità resta sempre la stessa ma, dal 7 al 9 novembre, avrà dei nuovi co-protagonisti: ovvero alcuni dei migliori pub e publican

Le sfide di Alce Nero diventano un libro: I semi di mille rivoluzioni
31/10/2014

Le sfide di Alce Nero diventano un libro: I semi di mille rivoluzioni

Le storie di Alce Nero vi aspettano in libreria con Alce Nero: storie di ulivi, uomini e api, 160 pagine che raccontano diverse storie che hanno come comune denominatore la scelta di un percorso nuovo, di cambiamento, di economie differenti, di relazione con la terra, ma anche con il mondo che ci circonda

Il Prosecco Superiore cresce in valore, in Italia e all'estero
31/10/2014

Il Prosecco Superiore cresce in valore, in Italia e all'estero

Il Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore batte la crisi anche nel mercato nazionale e nell’Ho.Re.Ca. Da un’anteprima del nuovo Rapporto del Centro Studi del Distretto, che sarà presentato integralmente il prossimo 13 dicembre, emerge una denominazione in controtendenza: la tipologia spumante, che oggi rappresenta più del 90%, è aumentata in valore del 6,6% nel 2013, con un giro d’affari pari a 327,2 milioni di euro

Ottimi risultati per TriestEspresso: la miglior edizione di sempre
31/10/2014

Ottimi risultati per TriestEspresso: la miglior edizione di sempre

Grande l'affluenza di pubblico (10.782 visitatori professionali da 80 paesi, con una crescita del 5,3% rispetto al 2012), vasta la partecipazione all'offerta d'alta formazione professionale, gradita la nuova location nel Porto Vecchio di Trieste: TriestEspresso Expo 2014 ha chiuso con un bilancio tutto positivo

De Chirico e Le cucine di Villa Reale: un pomeriggio tra arte e gusto
30/10/2014

De Chirico e Le cucine di Villa Reale: un pomeriggio tra arte e gusto

Una mostra eccezionale e una pausa golosa nella cornice della Villa Reale di Monza sono gli ingredienti perfetti per  trascorrere un piacevole pomeriggio fuoriporta, all'insegna dell'arte e gusto...

Party goloso? 8 dolcetti per la festa di Halloween!
30/10/2014

Party goloso? 8 dolcetti per la festa di Halloween!

Per i golosi si sa, ogni scusa è buona per festeggiare con qualcosa di dolce e zuccheroso...Fantasmini, zucchette, mele caramellate, dita da strega, spider cheesecake...divertitevi a preparare un originale party in perfetto stile Halloween!

Halloween a Milano: tre idee per una festa da brividi
30/10/2014

Halloween a Milano: tre idee per una festa da brividi

Un tour notturno alla ricerca del goloso tesoro nascosto nel Castello Sforzesco, l'immancabile minacciosa raccolta di dolcetti di porta in porta, la festa sul ghiaccio: ecco tre proposte milanesi per una festa davvero paurosa!

Pink Lady una storia di passione e un progetto con gli chef U.I.R.
30/10/2014

Pink Lady una storia di passione e un progetto con gli chef U.I.R.

Profumata, tonda, invitante, soda e ammiccante, con un colore unico, Pink Lady® è una mela perfetta, frutto dell' amore e della competenza di produttori appassionati. Abbiamo incontrato il produttore  Angelo Romito che ci ha raccontato la sua storia. Pink Lady® a febbraio 2015 svilupperà il progetto Due Cuori e un solo Amore con gli chef dell' Unione Italiana Ristoratori

Gluten Free Expo: il salone del senza glutine sceglie Rimini Fiera
30/10/2014

Gluten Free Expo: il salone del senza glutine sceglie Rimini Fiera

Si è svolta ieri mattina, presso il Carlton Hotel Baglioni di Milano, la presentazione della terza edizione di Gluten Free Expo, il salone internazionale dedicato all’alimentazione e ai prodotti senza glutine. Tra le principali novità dell’edizione 2014 la significativa partnership con Fiera Rimini, sede storica di numerose e rinomate manifestazioni del settore alimentare

Halloween...in fattoria: le proposte stregate delle aziende agricole
30/10/2014

Halloween...in fattoria: le proposte stregate delle aziende agricole

Dai laboratori per imparare a intagliare la zucca alle passeggiate nel bosco stregato scortati da una piccola torcia, fino alle lezioni per preparare i dolcetti di Ognissanti. Sono tantissime le attività per i bambini e proposte dalle aziende agricole e dalle fattorie didattiche della Toscana per il 31 ottobre. Ecco allora alcuni consigli per trascorrere in modo divertente la festa di Halloween

La pizza napoletana sbarca a Milano con Gino Sorbillo
29/10/2014

La pizza napoletana sbarca a Milano con Gino Sorbillo

Il 16 ottobre la verace pizza napoletana è sbarcata a Milano, con l’apertura del nuovo locale di Gino Sorbillo alle spalle del Duomo, in Largo Corsia dei Servi. 95 coperti, un servizio che prevede non oltre 400 pizze al giorno con un menu composto da 7 pizze classiche e 4 sperimentali

I Migliori Vini Italiani - Milano: in arrivo la prima edizione meneghina
29/10/2014

I Migliori Vini Italiani - Milano: in arrivo la prima edizione meneghina

Dopo l'evento nazionale “I Migliori Vini Italiani - Roma”, Luca Maroni, analista sensoriale e una delle più note firme dell’enologia, sceglie la città meneghina per la prima edizione di “I Migliori Vini Italiani - Milano”. In degustazione, da venerdì 21 a domenica 23 novembre 2014, ottime etichette della produzione vitivinicola lombarda di qualità e altre interessanti realtà italiane

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