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Cibus Tec - Food Pack 2014: l'eccellenza made in Italy è anche tecnologica
13/10/2014

Cibus Tec - Food Pack 2014: l'eccellenza made in Italy è anche tecnologica

Il settore si riconosce nella business community del salone di Parma con oltre 1000 espositori provenienti da oltre 30 Paesi tra cui le best- practice del comparto meccano-alimentare italiano. La tecnologia più avanzata del made in Italy prende vita in fiera con linee di trasformazione e confezionamento end to end
1701 Franciacorta: a Milano Golosa con le bollicine biodinamiche
10/10/2014

1701 Franciacorta: a Milano Golosa con le bollicine biodinamiche

Cosa significa produrre un vino biologico? Che cos’è esattamente l’agricoltura biodinamica? Ma soprattutto, qual è il segreto con cui una bollicina diventa il miglior metodo classico d’Italia? Per scoprirlo, basta andare allo stand di 1701 Franciacorta a Milano Golosa!
Un mese di degustazioni a San Zeno di Montagna
10/10/2014

Un mese di degustazioni a San Zeno di Montagna

Al via domani la XVII edizione di San Zeno Castagne, Bardolino & Monte Veronese, la rassegna che per più di un mese propone in cinque ristoranti di San Zeno di Montagna (Vr) interi menu-degustazione a base di castagne del Baldo, accompagnate dal Bardolino e dal formaggio Dop Monte Veronese. Un'iniziativa che sempre più si sta rivelando un ottimo volano di turismo gastronomico
A padre Bianchi il Premio Artusi 2014
10/10/2014

A padre Bianchi il Premio Artusi 2014

Domani, a Forlimpopoli (Fc), il comitato scientifico di Casa Artusi assegnerà il prestigioso premio intitolato al celebre gastronomo a padre Enzo Bianchi: nell'epoca del "cibo videocratico" - si legge nella motivazione - padre Bianchi ha saputo riportare la riflessione sul lavoro necessario a produrre e preparare il cibo e sull'importanza della commensalità e della condivisione
Mediterranean Cooking Congress: U.I.R. a bordo del Tirrenia
10/10/2014

Mediterranean Cooking Congress: U.I.R. a bordo del Tirrenia

Si terrà a Napoli, dal 13 al 15 ottobre 2014, l'appuntamento con il rinomato Mediterranean Cooking Congress. L’ associazione Unione Italiana Ristoratori, tra i partner dell’evento, sarà rappresentata al congresso internazionale dallo chef Daniele Zennaro del Ristorante Vecio Fritolin, tra i protagonisti dell'esclusiva cena martedì 14 ottobre al ristorante Miglio D'Oro Park Hotel
Street Sandwich Lab. Quando lo street food diventa laboratorio di cucina
09/10/2014

Street Sandwich Lab. Quando lo street food diventa laboratorio di cucina

Sulla scia del successo dello Street Food Truck Festival di Sesto San Giovanni e del Festival Internazionale del Cibo di Strada di Cesena nasce un nuovo progetto dal dna tutto torinese che propone laboratori creativi di panini gourmet proprio per strada. Si chiama “Street Sandwich Lab” ed è un format itinerante ideato da Cocina Clandestina in collaborazione con VS Veicoli Speciali
Un ottobre DiVin... alla scoperta dell'enogastronomia del Trentino
09/10/2014

Un ottobre DiVin... alla scoperta dell'enogastronomia del Trentino

Con un fitto calendario di eventi che si susseguono per tutti i weekend del mese, DiVin Ottobre ci porta in Trentino tra cantine, aziende agricole, ristoranti e agriturismi: protagonista l'enogastronomia della regione, dalle erbe all'uva, dall'olio al vino alle castagne, accompagnata da momenti musicali e passeggiate nella natura
Storiche pasticcerie. Il lato dolce della pianura padana
09/10/2014

Storiche pasticcerie. Il lato dolce della pianura padana

Dalle botteghe del torrone ai forni dei panettieri, dagli eleganti caffè alle pasticcerie di inizio secolo, in ogni città d'arte della pianura padana i dolci sono un momento immancabile della giornata e della tradizione locale....
Weekend nel castello: i piaceri della campagna in autunno
08/10/2014

Weekend nel castello: i piaceri della campagna in autunno

Il 18 e il 19 ottobre i castelli privati di Strassoldo di Sopra e di Sotto, a Cervignano del Friuli (Ud), apriranno le porte al pubblico in occasione dell'evento "In autunno: frutti, acque e castelli": raffinate creazioni artigianali, antiquariato, vivaismo d'eccellenza e golosità di stagione in un clima elegante e informale da déjeuner sur l'herbe
Strade del Morellino. Storie e avventure di un vino famoso nel mondo
08/10/2014

Strade del Morellino. Storie e avventure di un vino famoso nel mondo

È in uscita per Effequ il quarto volume della collana Ricettacoli "Strade del Morellino. Storia e percorsi di un vino famoso nel mondo" di Matteo Teodori, illustrato da Barbara Lamioni. Il Morellino è un vino arcinoto: esportato e apprezzato in una buona parte del mondo che conosciamo. Ma cosa si nasconde dietro la sua etichetta, il suo nome, il suo sapore?
Alti Formaggi vi aspetta a Milano Golosa
07/10/2014

Alti Formaggi vi aspetta a Milano Golosa

L’Associazione Alti Formaggi, sarà presente, in qualità di sostenitore e con un proprio spazio, alla manifestazione Milano Golosa, per proporre al pubblico presente all'evento, le caratteristiche e la originalità dei formaggi D.O.P.: Taleggio, Provolone Valpadana e Salva Cremasco
Ma dove vai bellezza in bicicletta? Al corso di cucina del Monsignore!
07/10/2014

Ma dove vai bellezza in bicicletta? Al corso di cucina del Monsignore!

Fino al 31 ottobre 2014 prima si pedala, poi si cucina con lo chef. È questa l'originale proposta del Monsignore della Casa Country Resort & Spa di Borgo San Lorenzo (FI), che coniuga i piaceri della buona tavola con la passione per lo sport e la natura
A Milano Golosa con Sapori&Dintorni Conad e gli chef U.I.R. per dire fare assaggiare
07/10/2014

A Milano Golosa con Sapori&Dintorni Conad e gli chef U.I.R. per dire fare assaggiare

Con Sapori&Dintorni e gli chef dell’Unione Italiana Ristoratori vi invitiamo a Milano Golosa per conoscere, fare e assaggiare…Siamo presenti a Milano Golosa nell'area partner con un fitto calendario di educational e degustazioni...a presto! 
L'etichettatura per filo e segno: a Torgiano il seminario sulla nuova normativa
07/10/2014

L'etichettatura per filo e segno: a Torgiano il seminario sulla nuova normativa

In tema di etichettatura dei prodotti alimentari, il prossimo 13 dicembre entreranno in vigore le normative contenute nel Regolamento UE 1169. Si terrà nel comune umbro, venerdì 10 ottobre, L'etichetta per filo e per segno, un seminario per discutere di un tema fondamentale per i produttori e per i consumatori
Weekend con l'orto: la proposta green dell'Antica Corte Pallavicina
06/10/2014

Weekend con l'orto: la proposta green dell'Antica Corte Pallavicina

L’ortoterapia è un’attività anti stress, stimolo di socializzazione e di autostima. Dalla semina al raccolto, fino alla conservazione delle verdure e gli impieghi in cucina: all'Antica Corte Pallavicina di Polesine Parmense (PR) in arrivo l'eco-vacaza che svela tutti i segreti per coltivare un orto orgoglioso
Folie Culinaire: la U.I.R. in trasferta a Maastricht
06/10/2014

Folie Culinaire: la U.I.R. in trasferta a Maastricht

E' iniziato oggi a Maastricht e durerà fino a mercoledì 8 ottobre la seconda edizione di Folie Culinaire, il luogo d'incontro per eccellenza della gastronomia internazionale. A questo prestigioso appuntamento non poteva mancare l'associazione Unione Italiana Ristoranti, rappresentata per l'occasione dal talento creativo dello chef Massimo Martina, testimonial di un partner olandese d'eccellenza come VanDrie
Turismo nello spazio e resort sott'acqua: le destinazioni del futuro
06/10/2014

Turismo nello spazio e resort sott'acqua: le destinazioni del futuro

Entro il 2024 lo Spazio sarà una delle ultime frontiere per gli intrepidi e facoltosi viaggiatori che potranno raggiungere i margini esterni dell’atmosfera del nostro pianeta. Accanto allo spazio e alle orbite terrestri anche le profondità degli oceani del mondo diventeranno mete di vacanza nel prossimo decennio...
Ecco cosa vi aspetta alla prossima Mostra del Bitto!
06/10/2014

Ecco cosa vi aspetta alla prossima Mostra del Bitto!

Date un'occhiata al video della scorsa edizione per scoprire tutto quello che potrete vedere, fare e soprattutto gustare alla prossima Mostra del Bitto, in programma il 18 e il 19 ottobre a Morbegno (So)...
Soave inaugura gli Aperitivi letterari in Borgo Rocca Sveva
03/10/2014

Soave inaugura gli Aperitivi letterari in Borgo Rocca Sveva

Cultura e letteratura, ma anche arte, musica, attualità e bon ton saranno tra i tanti argomenti affrontati durante gli aperitivi letterari in Borgo Rocca Sveva, organizzati tra ottobre e dicembre dalla storica casa vitivincola veronese. Ad aprire la rassegna sarà giovedì 9 ottobre lo scrittore Francesco Jori che presenterò il suo recente libro Ne uccise più la fame
La cucina italiana nel mondo premia la passione delle Bloggalline
03/10/2014

La cucina italiana nel mondo premia la passione delle Bloggalline

Ieri sera grande festa e premiazione delle Bloggalline, in chiusura de La cucina italiana nel mondo verso Expo 2015. Menzioni anche a Fabrizio Barontini, chef dell'Unione Italiana Ristoratori, e ad Andrea Radic direttore di Affari Italiani.
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