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ICAM presenta la nuova linea Vanini
15/10/2014

ICAM presenta la nuova linea Vanini

Dall’esperienza, la passione e l’impegno di ICAM - azienda italiana di riferimento per la lavorazione del cacao e cioccolato di alta qualità – nasce Vanini, la nuova linea di cioccolato premium realizzato con il migliore cacao proveniente da piantagioni altamente selezionate

Alti formaggi: la coppia de La Prova del Cuoco incontra i prodotti Dop
15/10/2014

Alti formaggi: la coppia de La Prova del Cuoco incontra i prodotti Dop

La Casa di Alti Formaggi ospiterà, il 28 ottobre, Palma D’Onofrio e Adua Villa, la coppia della Prova del Cuoco che proporrà un incontro unico tra i formaggi e i vini

Il Talento del Taleggio: torna il concorso di Alma e del Consorzio del Taleggio
14/10/2014

Il Talento del Taleggio: torna il concorso di Alma e del Consorzio del Taleggio

Ritorna, rinnovato nei contenuti ed esteso a tutto il territorio nazionale, “Il Talento del Taleggio - I Talenti di Alma”, la seconda edizione del concorso promosso dal Consorzio Tutela Taleggio insieme alla Scuola Internazionale di Cucina Italiana ALMA per favorire la conoscenza dei prodotti ad indicazione geografica nella cucina

Ventura Top Chef 2014. Quando l'arte incontra l'alta cucina
14/10/2014

Ventura Top Chef 2014. Quando l'arte incontra l'alta cucina

Torna a Milano lunedì 20 ottobre la 5a edizione di Ventura Top Chef 2014, l'appuntamento che celebra l'alta cucina, ma soprattutto l'affascinante binomio tra gusto ed estetica. Per l'occasione il pittore Marcello Scuffi dedicherà un’importante dipinto, realizzato in edizione limitata e riprodotto in tiratura limitata per i migliori chef italiani che hanno formulato ricette tricolori di talento

Alla scoperta dei grandi laghi del Nordovest: in viaggio con Luca Sartori
14/10/2014

Alla scoperta dei grandi laghi del Nordovest: in viaggio con Luca Sartori

Esce per le Edizioni del Capricorno il nuovo libro di Luca Sartori, dedicato a quell'irripetibile costellazione di grandi e piccoli laghi che punteggia il Nordovest italiano: 12 itinerari tra gioielli naturali, culturali ed enogastronomici, con indicazioni utili per il viaggio e un ricco apparato iconografico inedito

Milano Golosa: premiazione del Miglior ristorante dell'anno 2014
14/10/2014

Milano Golosa: premiazione del Miglior ristorante dell'anno 2014

Si è tenuta ieri nell'ambito di Milano Golosa, presso lo stand di Saporie.com - main sponsor dell'iniziativa - la premiazione del Migliore ristorante dell'anno 2014, eletto dagli utenti del sito del Gatronauta Davide Paolini. Vincitore il ristorante sardo Ispingoli a Dorgali

Girolio del Ventennale fa a tappa a Oliena
13/10/2014

Girolio del Ventennale fa a tappa a Oliena

Toccherà anche la Sardegna, in particolare Oliena, l’edizione di Girolio d’Italia del Ventennale, il tour celebrativo dei primi venti anni dell’Associazione Nazionale Città dell’Olio. Una tappa particolarmente gustosa che riunirà una nutrita squadra di famosi chef, ambasciatori del territorio e delle tradizioni culinarie della Sardegna in giro per il mondo

Apre MI - Cucina di confine: il nuovo ristorante fusion di Milano
13/10/2014

Apre MI - Cucina di confine: il nuovo ristorante fusion di Milano

Uno chef giovane ed eclettico, una proposta originale che reinterpreta la tradizione cinese attualizzandola attraverso contaminazioni orientali e occidentali, un'attenzione particolare alla ricerca di materie prime di qualità: ecco i motivi per andare a conoscere MI - Cucina di Confine, il nuovo ristorante fusion appena aperto a Milano, nell'area della storica Fiera

Cibus Tec - Food Pack 2014: l'eccellenza made in Italy è anche tecnologica
13/10/2014

Cibus Tec - Food Pack 2014: l'eccellenza made in Italy è anche tecnologica

Il settore si riconosce nella business community del salone di Parma con oltre 1000 espositori provenienti da oltre 30 Paesi tra cui le best- practice del comparto meccano-alimentare italiano. La tecnologia più avanzata del made in Italy prende vita in fiera con linee di trasformazione e confezionamento end to end

1701 Franciacorta: a Milano Golosa con le bollicine biodinamiche
10/10/2014

1701 Franciacorta: a Milano Golosa con le bollicine biodinamiche

Cosa significa produrre un vino biologico? Che cos’è esattamente l’agricoltura biodinamica? Ma soprattutto, qual è il segreto con cui una bollicina diventa il miglior metodo classico d’Italia? Per scoprirlo, basta andare allo stand di 1701 Franciacorta a Milano Golosa!

Un mese di degustazioni a San Zeno di Montagna
10/10/2014

Un mese di degustazioni a San Zeno di Montagna

Al via domani la XVII edizione di San Zeno Castagne, Bardolino & Monte Veronese, la rassegna che per più di un mese propone in cinque ristoranti di San Zeno di Montagna (Vr) interi menu-degustazione a base di castagne del Baldo, accompagnate dal Bardolino e dal formaggio Dop Monte Veronese. Un'iniziativa che sempre più si sta rivelando un ottimo volano di turismo gastronomico

A padre Bianchi il Premio Artusi 2014
10/10/2014

A padre Bianchi il Premio Artusi 2014

Domani, a Forlimpopoli (Fc), il comitato scientifico di Casa Artusi assegnerà il prestigioso premio intitolato al celebre gastronomo a padre Enzo Bianchi: nell'epoca del "cibo videocratico" - si legge nella motivazione - padre Bianchi ha saputo riportare la riflessione sul lavoro necessario a produrre e preparare il cibo e sull'importanza della commensalità e della condivisione

Mediterranean Cooking Congress: U.I.R. a bordo del Tirrenia
10/10/2014

Mediterranean Cooking Congress: U.I.R. a bordo del Tirrenia

Si terrà a Napoli, dal 13 al 15 ottobre 2014, l'appuntamento con il rinomato Mediterranean Cooking Congress. L’ associazione Unione Italiana Ristoratori, tra i partner dell’evento, sarà rappresentata al congresso internazionale dallo chef Daniele Zennaro del Ristorante Vecio Fritolin, tra i protagonisti dell'esclusiva cena martedì 14 ottobre al ristorante Miglio D'Oro Park Hotel

Street Sandwich Lab. Quando lo street food diventa laboratorio di cucina
09/10/2014

Street Sandwich Lab. Quando lo street food diventa laboratorio di cucina

Sulla scia del successo dello Street Food Truck Festival di Sesto San Giovanni e del Festival Internazionale del Cibo di Strada di Cesena nasce un nuovo progetto dal dna tutto torinese che propone laboratori creativi di panini gourmet proprio per strada. Si chiama “Street Sandwich Lab” ed è un format itinerante ideato da Cocina Clandestina in collaborazione con VS Veicoli Speciali

Un ottobre DiVin... alla scoperta dell'enogastronomia del Trentino
09/10/2014

Un ottobre DiVin... alla scoperta dell'enogastronomia del Trentino

Con un fitto calendario di eventi che si susseguono per tutti i weekend del mese, DiVin Ottobre ci porta in Trentino tra cantine, aziende agricole, ristoranti e agriturismi: protagonista l'enogastronomia della regione, dalle erbe all'uva, dall'olio al vino alle castagne, accompagnata da momenti musicali e passeggiate nella natura

Storiche pasticcerie. Il lato dolce della pianura padana
09/10/2014

Storiche pasticcerie. Il lato dolce della pianura padana

Dalle botteghe del torrone ai forni dei panettieri, dagli eleganti caffè alle pasticcerie di inizio secolo, in ogni città d'arte della pianura padana i dolci sono un momento immancabile della giornata e della tradizione locale....

Weekend nel castello: i piaceri della campagna in autunno
08/10/2014

Weekend nel castello: i piaceri della campagna in autunno

Il 18 e il 19 ottobre i castelli privati di Strassoldo di Sopra e di Sotto, a Cervignano del Friuli (Ud), apriranno le porte al pubblico in occasione dell'evento "In autunno: frutti, acque e castelli": raffinate creazioni artigianali, antiquariato, vivaismo d'eccellenza e golosità di stagione in un clima elegante e informale da déjeuner sur l'herbe

Strade del Morellino. Storie e avventure di un vino famoso nel mondo
08/10/2014

Strade del Morellino. Storie e avventure di un vino famoso nel mondo

È in uscita per Effequ il quarto volume della collana Ricettacoli "Strade del Morellino. Storia e percorsi di un vino famoso nel mondo" di Matteo Teodori, illustrato da Barbara Lamioni. Il Morellino è un vino arcinoto: esportato e apprezzato in una buona parte del mondo che conosciamo. Ma cosa si nasconde dietro la sua etichetta, il suo nome, il suo sapore?

Alti Formaggi vi aspetta a Milano Golosa
07/10/2014

Alti Formaggi vi aspetta a Milano Golosa

L’Associazione Alti Formaggi, sarà presente, in qualità di sostenitore e con un proprio spazio, alla manifestazione Milano Golosa, per proporre al pubblico presente all'evento, le caratteristiche e la originalità dei formaggi D.O.P.: Taleggio, Provolone Valpadana e Salva Cremasco

Ma dove vai bellezza in bicicletta? Al corso di cucina del Monsignore!
07/10/2014

Ma dove vai bellezza in bicicletta? Al corso di cucina del Monsignore!

Fino al 31 ottobre 2014 prima si pedala, poi si cucina con lo chef. È questa l'originale proposta del Monsignore della Casa Country Resort & Spa di Borgo San Lorenzo (FI), che coniuga i piaceri della buona tavola con la passione per lo sport e la natura

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