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A tavola con Gianfranco Semenzato
17/07/2014

A tavola con Gianfranco Semenzato

Un tipo terreno e contadino, che non riesce a immaginare troppa chimica per i suoi piatti. Con queste parole si definisce Gianfranco Semenzato, chef da ormai vent’anni del Globe Restaurant di Milano, il locale all’ottavo piano della Coin di Piazza Cinque Giornate nato dal sodalizio con il patron Bruno Marsico e diventato una vera icona nel panorama della ristorazione milanese

Mangia come parli, il libro di Cinzia Scaffidi a Bologna
16/07/2014

Mangia come parli, il libro di Cinzia Scaffidi a Bologna

Alce Nero e Slow Food Emilia presentano il libro di Cinzia Schiaffidi, una riflessione sulle parole che usiamo per parlare di alimentazione e un invito a ragionare per acquisire una cultura del cibo più consapevole

Amorim cambia colore al sughero
16/07/2014

Amorim cambia colore al sughero

Il mercato enologico tende a riconoscere nel tappo in sughero molto più di una chiusura e un vero e proprio oggetto di marketing. Un tappo in sughero colorato consente di supportare la comunicazione del packaging valorizzando il soggetto stesso che lo utilizza

Molino Quaglia difende l'energia del cibo a Collisioni 2014
16/07/2014

Molino Quaglia difende l'energia del cibo a Collisioni 2014

Durante Collisioni, festival in scena a Barolo dal 18 al 21 luglio, Molino Quaglia partecipa al progetto Difendiamo l'energia del cibo: scattare 1.000 foto con 1.000 piccoli propositi quotidiani per combattere lo spreco dell'energia contenuta nei nostri cibi

Sughera: il tappo di Labrenta senza collanti
16/07/2014

Sughera: il tappo di Labrenta senza collanti

Arriva Sughera, il tappo in sughero senza colla dell'azienda Labrenta, completamente riciclabile e ideale per conservare al meglio il vero sapore del vino

Salumificio Pedrazzoli firma la collezione di salamini cacciatori bio
16/07/2014

Salumificio Pedrazzoli firma la collezione di salamini cacciatori bio

Nascono i salamini cacciatori, dell'azienda Pedrazzoli, bio e gluten free, aromatizzati in sei varianti per accontentare tutti i palati

La gloria è servita. I menu filosofici di Gregory per Festivalfilosofia 2014
16/07/2014

La gloria è servita. I menu filosofici di Gregory per Festivalfilosofia 2014

Il noto filosofo e gourmet ha ideato un percorso gastronomico che verrà proposto per tre giorni in oltre 70 ristoranti ed enoteche di Modena, Carpi e Sassuolo. Tradizione, ironia e buona cucina ispirano anche la “razionsufficiente”, il cestino del festival per pranzare e cenare a 5.00 euro, e “la portata dello chef”, lo street food dei grandi chef modenesi

Yogurt 100% naturale: novità di Latteria Merano
15/07/2014

Yogurt 100% naturale: novità di Latteria Merano

Un prodotto gustoso, che riempie il palato, senza rinunciare a ingredienti naturali e di alta qualità: la Latteria Sociale Merano presenta lo yogurt 100% naturale realizzato nei piccoli masi d'alpeggio altoatesini, dove la cura verso il benessere animale si accompagna all'attenzione sul latte dei soci produttori dislocati nelle valli

Festa U.I.R. 2014: tra street food e solidarietà
15/07/2014

Festa U.I.R. 2014: tra street food e solidarietà

A Corte Franca (Bs), nella suggestiva cornice della rinomata azienda vinicola di Franciacorta Le Quattro Terre, si è tenuta ieri una grande festa d’estate a scopo benefico organizzata dall'Unione Italiana Ristoratori

Milano del Gambero Rosso 2015
15/07/2014

Milano del Gambero Rosso 2015

24esima edizione della guida Milano del Gambero Rosso, che si arricchisce di nuove segnalazioni e nuovi premi a conferma che lo stato di salute della ristorazione milanese e di quella a stretto raggio è ottimo. E in vista dell’Expo 2015 la guida del Gambero Rosso diventa un ottimo strumento per andare alla scoperta delle ultime tendenze della città

TriestEspresso: ICO sostiene il trade show triestino
14/07/2014

TriestEspresso: ICO sostiene il trade show triestino

La fiera triestina dedicata alla filiera del caffè, in arrivo nel Porto Vecchio di Trieste dal 23 al 25 ottobre 2014, ha ricevuto il patrocinio dell'international Coffee Organization, la più autorevole organizzazione di settore

Via Francigena 2014: la crescita è esponenziale
14/07/2014

Via Francigena 2014: la crescita è esponenziale

Un'eccezionalità italiana, un caso di successo, innanzitutto amicale, spirituale e quindi turistico e culturale: il numero di pellegrini ed eventi lungo l’itinerario euromediterraneo della Via Francigena è in continuo aumento. Merito anche delle numerose iniziative, come il Festival Europeo Via Francigena Collective Project 2014, dirette a diffondere la conoscenza dell'itinerario

Alba truffle show: il tartufo a tutto tondo
14/07/2014

Alba truffle show: il tartufo a tutto tondo

Ogni sabato alle ore 11.00 un grande chef renderà omaggio ad un prodotto della cucina di territorio, abbinando il tartufo e un grande vino di Langhe e Roero. Un vero e proprio tributo alle straordinarie materie prime del territorio piemontese riconosciute e apprezzate a livello internazionale

Moak lancia i corsi di Arte Latte per i più piccoli
11/07/2014

Moak lancia i corsi di Arte Latte per i più piccoli

Pennelli, topping colorati e tanti cappuccini da decorare. A mettere in campo tutta la loro creatività saranno i più piccoli che, grazie ai corsi di Latte Art Kids, a partire dal 17 luglio avranno l'opportunità di imparare come si decora un cappuccino in modo fantasioso e divertente

Miglio da bere: bevanda vegetale senza glutine di Isola Bio
10/07/2014

Miglio da bere: bevanda vegetale senza glutine di Isola Bio

La bevanda di Miglio Isola Bio è l'alternativa vegetale dedicata agli intolleranti al glutine, che non vogliono rinunciare a dolcezza e bontà. Naturalmente deliziosa, è perfetta a colazione e per la preparazione di piatti e ricette senza glutine

Presentata a Milano l'XI edizione del Festival della Mente
10/07/2014

Presentata a Milano l'XI edizione del Festival della Mente

Il complesso rapporto tra vecchie e nuove generazioni e l'indagine dei processi creativi saranno i temi portanti dell'edizione 2014 del festival di Sarzana, in arrivo dal 29 al 31 agosto. Al timone della prestigiosa rassegna sarà quest'anno lo psichiatra e psicoterapeuta Gustavo Pietropolli Charmet

Lo spreco alimentare domestico nel primo rapporto Waste Watcher
09/07/2014

Lo spreco alimentare domestico nel primo rapporto Waste Watcher

L'Osservatorio Waste Watcher, attivato da Last Minute Market con SWG per svolgere ricerche e sollecitare politiche attente ai temi che saranno al centro di Expo 2015, ha stilato un primo rapporto sullo spreco alimentare nelle case degli italiani: 8,1 miliardi gli euro gettati via ogni anno, ma si segnala una crescente attenzione da parte dei consumatori

Due giorni alla scoperta dell'aglio di Resia
08/07/2014

Due giorni alla scoperta dell'aglio di Resia

L’azienda agricola Fassal di Oseacco di Resia (Ud), sabato 12 e domenica 13 luglio aprirà le porte ai visitatori e alle famiglie che vogliono condividere il piacere della raccolta dell’aglio e trascorrere insieme una giornata a contatto con la natura, scoprendo le bellezze della Val Resia

Festeggiamo...per aiutare: il nuovo evento di casa U.I.R.
08/07/2014

Festeggiamo...per aiutare: il nuovo evento di casa U.I.R.

Una grande festa d'estate è stata organizzata dall'Unione Italiana Ristoratori per il prossimo 14 luglio a partire dalle 19,00, nella prestigiosa azienda vinicola di Franciacorta Le Quattro Terre a Corte Franca (BS). Un momento d'incontro ma anche di solidarietà che vedrà coinvolta la Fondazione Aiutare i Bambini, con la quale l'associazione collabora ormai da 5 anni sostenendo progetti nei paesi poveri

Le cantine protagoniste di degustazioni a Venezia
07/07/2014

Le cantine protagoniste di degustazioni a Venezia

Per gli appassionati del vino italiano, "Italian wine treasures" offre la possibilità di partecipare a una serata di degustazioni e incontri con i produttori presso la Danieli wine suite, dove il vino sarà accompagnato da abbinamenti gastronomici dell'executive chef

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