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ProvoSAN: il nuovo panino con Provolone Valpadana Dop
19/05/2014

ProvoSAN: il nuovo panino con Provolone Valpadana Dop

Salsa wasabi per esaltare la dolcezza del Provolone Valpadana Dop in un morbido scrigno di bagel: questa è l’inedita proposta di ProvaMI, il temporary store milanese dedicato a uno dei formaggi simbolo della tradizione italiana nel mondo

Neviere e nevaroli di Sicilia alla Nivarata: storia della granita artigianale siciliana
19/05/2014

Neviere e nevaroli di Sicilia alla Nivarata: storia della granita artigianale siciliana

La neve di Sicilia, tra storia e memoria, economia e mestieri scomparsi, raccontata da storici, giornalisti e filmmaker in un affascinante viaggio alla ricerca delle origini della granita artigianale siciliana all'interno della terza edizione della Nivarata, il festival della granita siciliana che si tiene ad Arcireale (Catania)

Colazione biologica: le gustose proposte di Alce Nero
15/05/2014

Colazione biologica: le gustose proposte di Alce Nero

Per iniziare la giornata in modo salutare e nutriente, Alce Nero presenta tutte le sfumature di una colazione biologica: tè, caffè, frollini, composte, nettari e tanti altri dolci prodotti

Grandi Formaggi Dop: un'estate all'insegna dell'eccellenza
14/05/2014

Grandi Formaggi Dop: un'estate all'insegna dell'eccellenza

Cinque grandi formaggi dop, due celebri chef e due grandi città inaugurano l'estate della cucina italiana: a Milano e Roma al via gli eventi per ristoratori e appassionati promossi dai Consorzi di Tutela del formaggio Asiago, Gorgonzola, Mozzarella di Bufala Campana, Parmigiano Reggiano e Pecorino Sardo DOP

Slow Food Day: tutti in piazza per la tutela dell'agricoltura familiare
14/05/2014

Slow Food Day: tutti in piazza per la tutela dell'agricoltura familiare

Il quarto Slow Food Day, in programma sabato 17 maggio in 300 piazze italiane, celebra l’agricoltura di piccola scala, uno strumento fondamentale per sconfiggere la malnutrizione, tutelare la sicurezza alimentare e salvaguardare i prodotti locali

I nuovi biscotti in casa La Molina
13/05/2014

I nuovi biscotti in casa La Molina

Il pasticcere Gianluca Fusto firma la nuova linea di biscotti dell'azienda La Molina che già partendo dalla confezione, dove presente e passato si incontrano, creano il nuovo sempre nello spirito di bello da vedere e buonissimo da mangiare

Ricetta tirolese per i nuovi formaggi senza lattosio Stuffer
13/05/2014

Ricetta tirolese per i nuovi formaggi senza lattosio Stuffer

L’azienda altoatesina Stuffer presenta una nuova gamma di formaggi stagionati, naturalmente senza lattosio e senza glutine: “Grotta Tirolese”, “Aquila Tirolese “ e “Sigillo del Re”

La Svizzera continua il cammino verso Expo 2015
13/05/2014

La Svizzera continua il cammino verso Expo 2015

Con oltre 60.000 visitatori, la prima tappa del Giro del Gusto, nel cuore di Milano, ha conquistato gli italiani con le sue eccellenze alimentari e il suo ricco programma di attività. Scoprite quali saranno le tappe successive dell'evento con un click...

Petali da mangiare: la primavera in tavola
13/05/2014

Petali da mangiare: la primavera in tavola

Belli, colorati e anche buoni. In natura sono tantissimi i fiori commestibili che possono arricchire le nostre ricette, dolci e salate, conferendo loro un tocco primaverile e decisamente glamour

Italian Koi Show: Cesena capitale del Giappone
13/05/2014

Italian Koi Show: Cesena capitale del Giappone

Cesena ospiterà il primo Italian Koi Show, il primo evento italiano dedicato alle Koi, all’arte del bonsai e alla cura del giardino ornamentale, senza tralasciare la cucina: a portare il Giappone in tavola sarà Roberto Okabe, chef e patron del Finger’s e del Finger’s Garden di Milano

Grande successo per Birra Expo
12/05/2014

Grande successo per Birra Expo

Oltre 18mila visitatori hanno affollato la grande sala di Piacenza Expo che è stata adibita ad accogliere birrifici artigianali italiani e stranieri per la prima edizione di BIRRA EXPO, il Salone Nazionale della Birra Artigianale che si è svolto a Piacenza dall’8 all’11 maggio scorso

Davide Comaschi, eccellenza lombarda
12/05/2014

Davide Comaschi, eccellenza lombarda

Un altro prestigioso riconoscimento per Davide Comaschi, punta di diamante della pasticceria e rappresentante dell'eccellenza artigianale italiana nel mondo

Buon compleanno Nutella!
09/05/2014

Buon compleanno Nutella!

Oggi ha cinquant’anni ma non li dimostra: per molti è diventata un mito e “Mondo Nutella" è l’unico volume dedicato ai 50 anni di innovazione di questo prodotto-impresa creato dalla abilità del pasticcere Pietro Ferrero

Al Salone Interazionale del Libro di Torino si cucina!
09/05/2014

Al Salone Interazionale del Libro di Torino si cucina!

A Casa CookBook il pubblico diventa protagonista con i laboratori di cucina in CookLab, la nuova area esperienziale: un’esperienza unica per tutti gli amanti della cucina che avranno così la possibilità ascoltare i consigli degli esperti oppure cucinare cibi sotto la guida attenta di chef rinomati

Alta Qualità: in arrivo a Vaprio d'Adda il Salone delle eccellenze enogastronomiche
09/05/2014

Alta Qualità: in arrivo a Vaprio d'Adda il Salone delle eccellenze enogastronomiche

Presentata ieri a Milano, nella cornice del nuovo Eataly Smeraldo, il salone delle eccellenze enogastronomiche italiane Alta Qualità, in programma dal 30 maggio al 2 giugno a Villa Castelbarco di Vaprio d'Adda (Mi)

Bollicine alla Mille Miglia
08/05/2014

Bollicine alla Mille Miglia

Santa Margherita scende "in pista" per festeggiare la tappa veneta della "corsa più bella del mondo" a Vicenza, quest'anno dedicata a una figura importante per la cantina Santa Margherita: Vittorio Marzotto

Crepes e piaceri parigini: origini ed evoluzioni del dolce più goloso di Francia
08/05/2014

Crepes e piaceri parigini: origini ed evoluzioni del dolce più goloso di Francia

Le crêpes, cialde sottili dalla consistenza soffice ed elastica e dalla forma rotonda, sono un dolce profondamente radicato nello spirito parigino, tanto da diventare un vero e proprio simbolo della cucina francese. Queste famose cialde, oltre ad un’incredibile notorietà, possono vantare anche un’origine antichissima che affonderebbe le proprie radici nel Medioevo...

Cibo e cervello: il nuovo convengo del Centro Analisi di Monza
08/05/2014

Cibo e cervello: il nuovo convengo del Centro Analisi di Monza

Perché preferiamo i cibi dolci a quelli amari? Cosa ci spinge ad assumere più calorie di quelle necessarie al nostro fabbisogno giornaliero, facendoci così inevitabilmente aumentare di peso? 

Grand tour musei: un weekend all'insegna dell'arte
08/05/2014

Grand tour musei: un weekend all'insegna dell'arte

Anche quest’anno la Regione Marche promuove il Grand Tour Musei, una serie di eventi diffusi che valorizzano i musei, dai più noti a quelli più piccoli, con aperture anche notturne

A Cibus 2014 focus sull'export alimentare italiano
07/05/2014

A Cibus 2014 focus sull'export alimentare italiano

A Parma si tracciano le strade da seguire per sfruttare le potenzialità dei prodotti italiani sul mercato estero, traducendo la qualità del made in Italy in competitività

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