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La spesa del mese: il carrello di gennaio

La spesa del mese: il carrello di gennaio

Scopri cosa mettere nel carrello della spesa di gennaio: tanta frutta e verdura di stagione e primizie nonostante il clima rigido faccia pensare che nulla cresca in questo periodo.
 

Lenticchie a Capodanno. Il prodotto tipico che fa bene. 3 idee per cucinarle

Lenticchie a Capodanno. Il prodotto tipico che fa bene. 3 idee per cucinarle

Lenticchie: uno degli ingredienti immancabili per il Cenone di Capodanno.Se sei a corto di fantasia o vuoi sapere come mai si dice "portino fortuna", ecco alcune info utili e ricette da copiare per la cena dell'ultimo dell'anno. 

Un Natale sostenibile, con le ricette dello chef Stefano De Gregorio

Un Natale sostenibile, con le ricette dello chef Stefano De Gregorio

Dall’antipasto al dolce, ecco il menu per ridurre gli sprechi in cucina con i consigli degli esperti. Stefano De Gregorio, ci spiega in alcune ricette, come ottenere un risultato sorprendente in cucina, senza utilizzare ingredienti troppo ricercati, ma sfruttando prodotti di stagione e, in certi casi, anche gli avanzi.
 

Chef senza cappello. Intervista a Matteo Metullio

Chef senza cappello. Intervista a Matteo Metullio

Classe 1989 e triestino, Matteo Metullio premiato da una stella Michelin a soli 26 anni è il più giovane chef stellato d'Italia. Tra i momenti più importanti della sua formazione - accumulata in tutto lo Stivale - l'ingresso nella cucina del St Hubertus e l'incontro con il maestro Norman Niederkofler

Insalate. I consigli da seguire e gli errori da evitare

Insalate. I consigli da seguire e gli errori da evitare

Con l'arrivo del caldo siamo alla ricerca di piatti freschi e veloci. Le insalate sono un'ottima soluzione per i nostri pranzi d'estate, ma come si preparano dei piatti gustosi e salutari? Dalla scelta delle verdure al taglio e composizione, ecco la nostra guida

 

Occhio alla spesa. Come scegliere un buon succo di frutta

Occhio alla spesa. Come scegliere un buon succo di frutta

Succo di frutta puro, da purea, senza zuccheri aggiunti, nettari, succo da concentrato. Per acquistare dei buoni prodotti, è molto importante leggere l'etichetta. Ecco come orientarsi di fronte all'acquisto dei succhi di frutta

Occhio alla spesa. Come scegliere le salse per la grigliata

Occhio alla spesa. Come scegliere le salse per la grigliata

Tempo di grigliate e picnic. Intramontabili in tavola ketchup e le salse da barbecue, ma spesso l'elenco degli ingredienti che le compongono è infinito e quello dei conservanti altrettanto. Dalla composizione alle percentuali, ecco una guida pratica e veloce per scegliere le giuste salse per il barbecue
 

Olive da tavola. Viaggio tra le varietà d'Italia

Olive da tavola. Viaggio tra le varietà d'Italia

Verdi, nere, di forma allungata o tondeggiante, in versione piccante o in salamoia. In Italia in fatto di olive c’è davvero l’imbarazzo della scelta! Ecco allora una miniguida per orientarsi tra le principali varietà di olive da tavola e il loro impiego in cucina

Noodles, come cucinarli: le ricette e la guida completa

Noodles, come cucinarli: le ricette e la guida completa

Simili solo d'aspetto agli spaghetti tricolore, i noodles non utilizzano la farina di grano duro e vengono tagliati direttamente dalla sfoglia di pasta. in commercio ne esistono svariate tipologie - tra i più comuni quelli a base di frumento, grano saraceno e riso - ma non sempre è facile orientarsi in questa selva esotica e variopinta. 

Occhio alla spesa! Quali sono le piadine e tigelle migliori?

Occhio alla spesa! Quali sono le piadine e tigelle migliori?

Soffici e saporite, le piadine sono un gustoso sostituito del pane e spuntano sulle nostre tavole quando non abbiamo troppa voglia di cucinare. In pochi minuti si scaldano, si farciscono a piacimento e...il pranzo è fatto. Sugli scaffali del supermercato sono tante le tipologie in commercio, ecco allora una guida pratica e veloce per acquistare un buon prodotto

I concorsi di birra. Cosa e come si giudica!

I concorsi di birra. Cosa e come si giudica!

Sono alcuni anni che l'Italia sta facendo incetta di medaglie nei principali concorsi di birra. Ma quali sono i concorsi i più importanti e come ci si prepara al meglio per affrontarli? Ve lo raccontiamo qui, spiegandovi anche i criteri seguiti dai migliori giudici nelle loro valutazioni

Questa è la Puglia del Primitivo

Questa è la Puglia del Primitivo

Dopo un affascinante viaggio nella provincia di Taranto, ecco i nostri consigli per un tour alla scoperta del Primitivo. Tra produttori storici e nuovi, vi raccontiamo alcune delle cantine più interessanti da visitare, se capitate da queste parti…
 

Assaggi di storia. L'invenzione della marmellata

Assaggi di storia. L'invenzione della marmellata

Nel corso dei secoli, intorno all’origine della marmellata, sono fiorite numerose e pittoresche storie. Secondo una delle più note risalirebbe in particolare a Caterina d’Aragogna l’invenzione della marmellata d’arance. Un'altra leggenda legherebbe invece al personaggio di Maria De Medici la nascita di questo dolce prodotto...

Colazione dal mondo. Sabah el Khayr, Marocco!

Colazione dal mondo. Sabah el Khayr, Marocco!

In Marocco la colazione è frutto di retaggi culinari arabi, berberi, ebraici, ispano-andalusi e francesi, che nei secoli si sono diffusi su un territorio prodigo di frutta e verdura, prodotti tipici della fascia mediterranea affiancati dai datteri, golosi gioielli del deserto

Colazione dal mondo. Ohayo Giappone!

Colazione dal mondo. Ohayo Giappone!

Ordine in tavola e, tra i cibi scelti, sempre solo salato. Sono queste le regole della colazione giapponese che si consuma accoccolati su un cuscino appoggiati sul tatami. Un’idea da riproporre anche a casa, magari nel finesettimana
 

Menu di Capodanno: le migliori ricette per il Cenone

Menu di Capodanno: le migliori ricette per il Cenone

 Alla ricerca di qualche ricetta godereccia per il cenone di San Silvestro? Ecco uno sfizioso menu, completo dall'antipasto al dolce, per un banchetto indimenticabile!

Dolci per le feste: 5 golose idee da regalare a Natale

Dolci per le feste: 5 golose idee da regalare a Natale

 Biscotti, dolcetti natalizi, cioccolatini, zuccherini colorati...si avvicina il Natale e la voglia di preparare qualcosa di speciale realizzato con le proprie mani. Cosa c'è di meglio d'altronde che regalare alle persone più care qualche dolce golosità home made?

Natale vegano: 8 ricette veg per le feste

Natale vegano: 8 ricette veg per le feste

Siete alla ricerca di un menu vegano da preparare alla vostra famiglia per le feste natalizie? Optate per un pranzo tradizionale, ma non disdegnatte un'incursione nell'universo vegano? Su Saporie.com 8 originali spunti, dolci e salati, per portare in tavola un perfetto menu veggie

Natale low cost: il menu che soddisfa palato e portafoglio

Natale low cost: il menu che soddisfa palato e portafoglio

Chi l'ha detto che non si può mangiare bene, spendendo poco? Ecco un menu completo, dall'antipasto al dolce, per preparare un ottimo pranzo di Natale economico, con ricette gustose e anticrisi

Antipasti di Natale: 5 ricette sfiziose per le feste

Antipasti di Natale: 5 ricette sfiziose per le feste

Di pesce, di carne, di verdura gli antipasti nei giorni di festa non possono mancare! Preludio indispensabile della vigilia, del pranzo di Natale, ma anche del cenone di Capodanno solleticano il palato dei commensali, preparandoli a ricevere una sfilata di irresistibili e esclusive portate, quelle che si mangiano solo nei giorni più speciali. A caccia di idee? Ecco 6 ricette di antipasti sfiziosi per dare inizio alle vostre feste!

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