Olio Officina Food Festival 2014

Milano

23/01/2014 - 25/01/2014

Olio Officina Food Festival 2014-Evento--9

Olio Officina Food Festival condimenti per il palato e per la mente è un progetto culturale che si propone di riformulare l'abituale approccio con i grassi e, più in generale, con i condimenti in cucina. Il festival si pone come obiettivo quello di mostrare e far conoscere i diversi usi e le molteplici potenzialità espressive di una materia prima come l'olio extravergine d'oliva, ancora poco conosciuta anche se presente in tutte le tavole italiane. 

Il festival, giunto alla terza edizione e ideato da Luigi Caricato, scrittore e giornalista nonchè membro dell'Accademia dell'olivo e dell'olio di Spoleto, si svolgerà all'interno del Palazzo delle Stelline a Milano in tre giornate, dal 23 al 25 gennaio 2014.  

Il programma di questa edizione è molto ricco e prevede show cooking, tavole rotonde, dialoghi, interviste, scuole di cucina, buffet a tema, degustazioni guidate, sedute di assaggio, brevi corsi di degustazione per neofiti, mostre, proiezioni video e, la sera, un salotto culturale e letterario, musicale e artistico, con perfomance teatrali, concerti, presentazioni di libri e incontri con personaggi di alto livello culturale. 

L' Officina Food Festival non è solo ed esclusivamente una manifestazione di cultura materiale, rivolta quindi ai puri condimenti che si legano e amalgamano ai cibi, ma è soprattuto un luogo di cultura alta e di confronto. Da qui nasce l'impegno degli organizzatori a non confinare l'attenzione ai soli condimenti che soddisfano il palato, ma di estendere il medesimo interesse anche ai condimenti che nutrono e impreziosiscono la mente. Per queste ragioni, all'interno del festival, troverete accanto allo spazio officina un apposito spazio, il salotto, dedicato agli incontri prettamente culturali. 

Questo evento è dedicato a tutti gli appassionati cultori dell'olio extravergine e della buona cucina, siano essi chef, maestri di cucina, buyer, gourmet, che frequentano corsi di scuola di cucina, ai consumatori consapevoli e sensibili, nonchè ai diretti protagonisti della materia prima, i produttori d'olio e di altri condimenti.  

La prima giornata, giovedì 23, si apre alle 18.00 con la serata d' inaugurazione del festival, riservata a chi si è preregistrato on line, ai giornalisti e agli invitati, mentre il venerdì e il sabato l'orario di apertura dell'evento è alle 9.30 con orario continuato fino alle 19.15.
Non perdete l'occasione di scoprire i segreti dell'olio extravergine d'oliva e degli altri condimenti italiani!

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