Orecchiette pugliesi con le acciughe

Condividi su facebook share twitter share pinterest share

Semplice e gustosa, la ricetta delle orecchiette pugliesi con le acciughe è perfetta per ogni occasione, sia per un pranzo veloce sia per una cena tra amici in cui si desidera portare in tavola un piatto saporito e appetitoso senza cimentarsi in preparazioni lunghe e laboriose. Un primo piatto leggero, perfetto se accompagnato da un vino bianco fresco e profumato.

Dettagli ricetta

. Tempo di preparazione: 30 min . Dosi per: 4 persone . Regione: Puglia . Difficoltà: Bassa . Calorie: Basso . Prezzo: Basso
Orecchiette pugliesi con le acciughe-Ingredienti-1
  • 400 g di orecchiette pugliesi Sapori&Dintorni Conad
  • 100 g di acciughe salate
  • 2 cipolle
  • 5 cucchiai di olio extra vergine di oliva
  • pepe
  • sale
  1. Per preparare la ricetta delle orecchiette pugliesi con le acciughe, iniziare sbucciando le cipolle, affettandole finemente e facendole imbiondire in 3 cucchiai d'olio extravergine di oliva, aggiungendo un cucchiaio d'acqua affinché non scuriscano.
  2. Aggiungere le acciughe pulite, diliscate e dissalate senza lavarle, quindi mescolare e insaporire con una macinata di pepe.
  3. Portare a termine la cottura a fiamma dolce finché le acciughe nn si saranno completamente disfatte, quindi amalgamare con cura il condimento.
  4. Lessare le orecchiette pugliesi in abbondante acqua leggermente salata.
  5. Scolare le orecchiette pugliesi al dente, quindi saltarle in padella con il condimento preparato aggiungendo un mestolo di acqua di cottura.
  6. Completare la ricetta delle orecchiette pugliesi con le acciughe impiattando e insaporendo con un filo d'olio extravergine di oliva a crudo. Il piatto è pronto per essere servito in tavola! Buon appetito a tutti!!!
Sigla.com - Internet Partner